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Produtor
| Flying Disk Ranch |
Descrição / Sabor
As datas dayri são frutos grandes e oblongos com polpa espessa e macia envolvendo uma única semente. As datas dayri vão do marrom escuro ao preto e são muito tenras, sem a textura fibrosa que algumas outras variedades tendem a ter. Embora não seja tão açucarado quanto o Medjool, mas às vezes referido como ainda mais 'date-y' no sabor, a modesta doçura do Dayri é equilibrada por um final um tanto terroso.
Estações / Disponibilidade
As datas do Dayri estão disponíveis no final do outono.
Fatos Atuais
A data Dayri, também escrita Dairi, vem da palmeira que é botanicamente classificada como Phoenix dactylifera. As tamareiras são, na verdade, uma espécie gigantesca de grama e suas drupas são um cruzamento entre um grão e uma fruta. A Dayri é uma variedade de maturação tardia que geralmente é colhida no final da temporada de outono.
Valor nutricional
As tâmaras Dayri são uma excelente fonte de fibra alimentar, bem como potássio, proteína, ferro, ácido fólico e vitaminas B.
Formulários
O sabor doce rico, mas não excessivamente enjoativo, da tâmara Dayri empresta-a a aplicações doces e salgadas. Seu tamanho grande o torna perfeito para uma tâmara de recheio que é lindamente complementada por bacon salgado e rico queijo de cabra cremoso. Por ser uma tâmara muito macia, eles têm a grande vantagem de um purê fácil no liquidificador para fazer um adoçante saudável. Adicione a pasta para adoçar assados, à base de sorvete, vitaminas e aveia, ou mesmo espalhe diretamente sobre um pedaço de pão duro e polvilhe com sal grosso. Os sabores de cortesia incluem nozes, chocolate, café, creme, xarope de bordo, canela, coco, laranja, banana, damasco, conhaque, rum, queijo e bacon, porco e aves.
Informações étnicas / culturais
A data Dayri foi referida como a “data do mosteiro”, talvez devido à sua verdadeira cor preta, a mesma cor dos mantos usados pelos monges.
Geografia / História
Trazida pela primeira vez para a Califórnia em 1913 por Paul Popenoe, a tamareira Dayri era originalmente de Basra, no Iraque. Especula-se que sua variedade particular receba o nome de Dayr, uma região que já fez parte do Império Otomano e hoje é o sul do Iraque. Dayr é famoso por ser um centro cultural rico em história religiosa antiga. Tradicionalmente, datas como a variedade Dayri foram os primeiros alimentos que Maomé comeu quando interrompeu o jejum durante o Ramadã. Hoje, eles ainda são uma parte central do feriado islâmico.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem datas Dayri. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Todas as criaturas | Creme de Tâmaras Tanchagem Um 'Sorvete' Não Lácteo com Frutas Inteiras | |
| Pitada de yum | Tâmaras embrulhadas com bacon e queijo de cabra |
Compartilhado Recentemente
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 Mercado Tanah Abang, Blok F1 Central Jakarta PertoJacarta, Região da Capital Especial de Jacarta, Indonésia Cerca de 459 dias atrás, 06/12/19 Comentários de Sharer: datas no mercado de Tanah Abang, centro de Jacarta |
