| Especiarias do estilo do sul | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
A noz-moscada inteira é produzida a partir de uma árvore perene e tem a forma oblonga ou semelhante a um ovo. É o fruto da árvore, que possui uma casca externa dura e pericarpo comestível. A noz-moscada é conhecida botanicamente como Myristica fragrans e é classificada como parte da ordem das árvores Magonolia. Noz-moscada inteira mantém um sabor que é um cruzamento entre canela e pimenta preta.
Estações / Disponibilidade
A noz-moscada inteira está disponível o ano todo.
Valor nutricional
A noz-moscada inteira tem muitas propriedades medicinais, incluindo um tratamento para inflamação e dor abdominal. A noz-moscada também tem propriedades desintoxicantes e pode até tratar o mau hálito.
Formulários
Noz-moscada inteira é comumente usada em pratos salgados e vegetais, bem como em sobremesas. Pode ser facilmente ralado e adicionado por cima de pudins, biscoitos, bolos, pastéis, gemada ou molhos.
Geografia / História
A árvore da noz-moscada é nativa das Ilhas das Especiarias, também conhecidas como Ilhas Molucas da Indonésia. Essa especiaria tem uma história particularmente rica e foi a causa de muitas tensões entre países antes descobertos na Era da Exploração. Durante o século 17, os britânicos e os holandeses foram os principais países que dominaram o comércio de especiarias do Oriente para a Europa. Um fato interessante sobre essa época é como a Companhia Holandesa das Índias Ocidentais em 1621 reivindicou Nova Amsterdã, atualmente conhecida como Ilha de Manhattan, como seu novo território. Os holandeses mais tarde negociaram este pedaço de terra com os britânicos por outra ilha produtora de noz-moscada no oeste.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| The Flavor Chef (Catering) | Vista CA | 619-295-3172 |
