Descrição / Sabor
As maçãs Norfolk Royal Russet são de tamanho pequeno a médio e formato oblongo. A casca amarela dourada é lisa, cerosa e possui carepa cobrindo a superfície com manchas amarelas claras e vermelhas. A polpa branca é crocante e em borracha e envolve um núcleo fibroso central com algumas pequenas sementes marrom-escuras. As maçãs Norfolk Royal Russet são ligeiramente secas e aromáticas, com um sabor rico e doce semelhante a uma pêra.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Norfolk Royal Russet estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
As maçãs Norfolk Royal Russet, uma variedade de Malus domestica, são conhecidas como uma das maçãs mais bonitas disponíveis atualmente. Este castanho-avermelhado é um esporte do vermelho Norfolk Royal, e geralmente considerado uma melhoria em relação ao original.
Valor nutricional
As maçãs são uma boa fonte de vários nutrientes importantes e são excelentes para a saúde geral. Eles contêm cerca de 4 gramas de fibra alimentar cada, o que promove a saúde digestiva e reduz os níveis de açúcar no sangue. O potássio, a vitamina C e outros antioxidantes nas maçãs também contribuem para as qualidades de melhoria da saúde das maçãs.
Formulários
Norfolk Royal Russets é principalmente uma maçã de sobremesa, melhor comer na hora. Eles podem ser degustados cortados em fatias com queijo - maçãs avermelhadas combinam especialmente bem com queijo azul cremoso e com nozes. Esta variedade não se conserva muito bem e deve ser consumida duas ou três semanas após a compra.
Informações étnicas / culturais
Os esportes da maçã são variedades que cresceram primeiro a partir de um rebento de sua macieira-mãe. No caso do Norfolk Royal Russet, o novo esporte cresceu fora do Norfolk Royal. Os esportes são diferentes de alguma forma da árvore original - geralmente é a cor ou a resistência a doenças. Norfolk Royal Russets tem a pele castanhada e um sabor melhor do que o original. Um esporte é idêntico ou muito próximo geneticamente à árvore em que cresce.
Geografia / História
O Norfolk Royal Russet, como o próprio nome sugere, teve origem em Norfolk, na Inglaterra. O capelão aposentado da Força Aérea Real C.E. Wright o descobriu crescendo em seu jardim. Foi introduzido no mercado em 1983 pela Highfields Nursery em Gloucester, Inglaterra. O Norfolk Royal original, não castanho-avermelhado, foi descoberto em 1908 no berçário de Wright em Norfolk, na Inglaterra. Esta maçã é mais adequada para climas temperados, como a Inglaterra.
