Descrição / Sabor
As agulhas de pinheiro variam em tamanho de 3 a 5 polegadas e são de uma cor verde floresta profunda. As agulhas longas e finas variam ligeiramente de variedade para variedade, dependendo da região em que crescem. As agulhas de pinheiro têm um cheiro forte de pinheiro e um sabor resinoso cortante.
Estações / Disponibilidade
Na natureza, as agulhas de pinheiro podem ser colhidas durante todo o ano.
Fatos Atuais
Agulhas de pinheiro podem ser encontradas em árvores perenes em todo o mundo e em cerca de 114 espécies do gênero Pinus. Os pinheiros mais comuns são predominantemente de dois subgêneros da família Pinaceae: Pinus e Strobus. As agulhas dos subgêneros Pinus ou Strobus são tipicamente mais longas, mais finas e mais flexíveis do que as agulhas dos subgêneros Picea que incluem abetos e abetos.
Valor nutricional
Diz-se que as agulhas de pinheiro podem ser usadas como remédio natural para até 80% das doenças humanas. As agulhas de pinheiro são ricas em vitamina C; um chá feito com as agulhas de pinheiro tem sido usado para evitar o escorbuto quando nenhuma outra fonte de vitamina C estava disponível. Em uma tintura ou chá, as agulhas de pinheiro podem ajudar a aliviar a congestão e outros problemas respiratórios. Os componentes das agulhas de pinheiro têm propriedades descongestionantes, desinfetantes e cicatrizantes.
Formulários
As agulhas de pinheiro forrageado podem ser usadas para uma variedade de aplicações. As agulhas de pinheiro são usadas com mais frequência para os óleos e aromas internos, para conferir um aroma ou sabor de pinheiro a chás, sorvetes e licores. As agulhas de pinheiro podem ser usadas como lenha de macieira ou mogno em fogueiras para defumar carnes ou frango, adicionando um toque de sabor a pinheiro. Coloque agulhas de pinheiro sob o peixe enquanto cozinha ou pique como o alecrim e adicione à marinada ou salmoura.
Geografia / História
Os pinheiros são nativos de todos os continentes e predominam na Europa, Ásia, África mediterrânea, América do Norte e em vários países insulares. No leste dos Estados Unidos, o pinheiro mais comum é o Pinus strobus, ou o pinheiro branco no oeste dos Estados Unidos é o Pinus ponderosae. Ambos os pinheiros de madeira dura e de fibra longa têm sido usados como madeira, abrigo e para fins medicinais.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Pine Needles. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Herb Geek | Evergreen Syrup | |
| Spoon University | Bolinhos de Shortbread de Agulha White Pine |
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