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Descrição / Sabor
As tangerinas Tom's Terrific são uma variedade média a grande, com uma casca laranja profunda e brilhante. Medem em média 8 centímetros de largura e 6 centímetros de altura, com um leve enrugamento no pescoço e um fundo plano. A textura da casca é granulosa e coriácea, e facilmente se desprende da polpa. A polpa sem sementes é suculenta e doce, com um sabor agridoce equilibrado.
Estações / Disponibilidade
As tangerinas Tom's Terrific estão disponíveis no final do inverno até a primavera.
Fatos Atuais
As tangerinas Tom's Terrific são cultivadas exclusivamente pela Polito Farms em Valley Center, Califórnia. Eles foram cultivados pela primeira vez como parte de testes em colaboração com o Programa de Citrus da University of California Riverside. São botanicamente classificados como Citrus reticulata e são o resultado de um cruzamento intencional entre um tangor e duas variedades de tangerina, originalmente chamadas de “TDE4”. Aqueles que estão familiarizados com as tangerinas Terrific de Tom carinhosamente se referem a elas como 'Triplo T'. Eles ganharam esse nome quando o filho de Bob e Mary Polito, Tom, estava provando uma das novas tangerinas pela primeira vez e disse: 'Estas são ótimas!'
Valor nutricional
As tangerinas Terrific do Tom's são ricas em vitaminas C e A, fibra dietética e potássio. Eles são uma boa fonte de cálcio, fósforo e beta-caroteno e são ricos em antioxidantes.
Formulários
As tangerinas Terrific do Tom's podem ser comidas cruas, com suco ou cozidas. Eles descascam facilmente e fazem um lanche fácil ou uma sobremesa rápida. Adicione segmentos descascados em saladas de verdes ou de frutas. Use as raspas e o suco em bebidas e assados. O suco pode ser usado em marinadas, molhos e temperos ou para fazer coalhada, panna cotta ou sorvete. Guarde as tangerinas Tom’s Terrific em temperatura ambiente por alguns dias e leve à geladeira por até duas semanas.
Informações étnicas / culturais
As tangerinas Tom’s Terrific foram apresentadas como um sabor de sorvete feito pela Rose Creamery de Los Angeles, que o serviu no evento pop-up da Mendocino Farms em La Jolla em fevereiro de 2017. A Polito Farms foi apresentada como uma das fontes de cremes para ingredientes locais.
Geografia / História
As tangerinas Tom’s Terrific foram introduzidas pela primeira vez na área de San Diego por volta de 2007. Inicialmente, elas foram uma das três variedades desenvolvidas pelo programa Citrus Breeding da University of California Riverside em 1973, a partir de um cruzamento intencional entre um tangor de templo e dancy e mandarins encore. O apelo comercial dos três mandarins, chamados TDE2, TDE3 e TDE4, não foi realizado até o final dos anos 1980 e os testes começaram logo depois. Budwood para TDE4 foi finalmente lançado em 2002 para produtores e viveiros de atacado por meio do Programa de Proteção Clonal de Cítricos. Polito Family Farms no norte do condado de San Diego plantou vários acres da nova variedade TDE4. A fruta dessas experiências foi batizada de Tom’s Terrific, em homenagem ao filho de Bob e Mary Polito, e se tornou uma tangerina popular no final do inverno nos mercados de produtores onde a Polito Farms vende suas frutas. As tangerinas Terrific do Tom também são vendidas no atacado para restaurantes e hotéis no condado de San Diego.
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 Santa Monica Farmers Market Fazendas familiares de Bob Polito 1-760-802-2175 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 294 dias atrás, 20/05/20 Comentários do participante: Tom's Terrific Tangerines from Polito Family Farms  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, CA 1-760-802-2175 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 385 dias atrás, 19/02/20 Comentários de Sharer: Ohhhh Yeeeaahhhhh. Eles voltaram! Terrific Tangerines de Tom.  Little Italy Market Fazendas familiares de Bob Polito 1-760-802-2175 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 704 dias atrás, 06/04/19 |
