Descrição / Sabor
Os brotos verdes de girassol consistem em brotos longos, brancos a amarelos, ligeiramente mais finos que os de um broto de feijão, cobertos por duas pequenas folhas verdes brilhantes. Os brotos verdes de girassol oferecem um crocante refrescante e um leve sabor a nozes com nuances de limão e amêndoa.
Estações / Disponibilidade
Brotos verdes de girassol estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
Os brotos verdes são a muda jovem do girassol ou Helianthus Annuus. Os rebentos verdes de girassol são únicos no mundo dos rebentos, uma vez que não podem ser germinados apenas na água e requerem solo para crescer.
Valor nutricional
Os brotos verdes de girassol fornecem uma quantidade significativa de vitamina b, vitamina E e zinco. Eles também contêm clorofila, potássio e magnésio. Os brotos verdes de girassol oferecem todos os aminoácidos necessários para formar uma proteína vegetal completa e têm mais de vinte a vinte e cinco por cento de proteína.
Formulários
Os brotos verdes de girassol são perfeitos para adicionar sabor e crocância a uma variedade de preparações diferentes. Adicione aos sanduíches, wraps e quesadillas para adicionar textura e umidade. Use em rolos de sushi ou salada. Sirva sobre sopas ou macarrão frito. Adicione às saladas verdes, grãos e empilhadas. Faça purê em sucos naturais e vitaminas para um impulso nutricional.
Informações étnicas / culturais
Na medicina ayurvédica, acredita-se que os brotos verdes do girassol ajudam na saúde pulmonar e são usados como expectorante para auxiliar na prevenção de infecções respiratórias.
Geografia / História
O girassol é nativo da América do Norte e do México, datando de 3000 aC. As sementes de girassol geralmente germinam embebendo-as em pratos rasos de solo e água por sete a dez dias.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Brotos de Girassol Verdes. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| O Prato Limpo | Suco de broto de girassol kiwi | |
| Pedaço perfeito | Seduzido por brotos de girassol em uma salada primavera |
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 Ballard Farmer's Market Jardins de Alm Hill 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 150 dias atrás, 11/10/20 Comentários de Sharer: Esses brotos são nutritivos, com nozes e fantásticos adicionados a sanduíches / saladas!  Ballard Farmer's Market Spring Rain Farm 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Washington, Estados Unidos Cerca de 479 dias atrás, 17/11/19 Comentários de Sharer: 4 a 20 vezes mais nutrientes do que vegetais. É uma situação em que todos ganham!  Ballard Farmers Market Jardins de Alm Hill Everson, WA pertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 689 dias atrás, 21/04/19 Comentários do participante: Crocante, refrescante, incrível em sanduíches! |
