| Orange Blossom Ranch |
Descrição / Sabor
A tangerina com pepita de ouro é uma variedade excepcional de tangerina. É aproximadamente arredondado em forma e textura exterior. Sua casca é laranja dourada, aromática e fácil de descascar. Sua polpa facilmente segmentada é laranja forte, macia, extremamente doce e sempre sem sementes.
Estações / Disponibilidade
A tangerina Gold Nugget amadurece mais tarde e tem uma temporada muito mais longa do que a maioria das outras variedades de tangerina. A melhor temporada é de fevereiro a maio.
Fatos Atuais
A tangerina Gold Nugget, botanicamente classificada como cítrica reticulada, é valorizada por ser uma variedade de frutas cítricas do final da temporada, oferecendo seus frutos do início da primavera ao final do verão. O Gold Nugget é tecnicamente um híbrido de mandarim, sendo um cruzamento entre os mandarins Wilking e Kincy. As tangerinas Gold Nugget são nomeadas por sua cor dourada e textura de pele de cascalho.
Formulários
As tangerinas com pepitas de ouro são mais comumente consumidas frescas, com casca removida e separadas em seções. Eles também podem ser usados como ingrediente de salada, em preparações de sobremesas assadas, congeladas ou frescas, ou em sucos e usados em coquetéis ou smoothies. Combine tangerinas com pepita de ouro com frutas secas, chalotas, azeitonas, frutas cítricas, frutos do mar, abacate e erva-doce. As tangerinas com pepitas de ouro são mantidas em temperatura ambiente, mas devem ser refrigeradas por mais tempo.
Geografia / História
A tangerina Gold Nugget foi desenvolvida na Universidade da Califórnia, em Riverside, na década de 1950, mas não foi lançada até 1975, quando uma gema resistente a doenças foi estabelecida. É um cruzamento entre Wilking e Kincy, que são variedades de reprodução não comerciais. As tangerinas com pepita de ouro têm pouco status comercial no mercado. Eles são considerados uma variedade cítrica boutique e podem ser encontrados em mercados de produtores nas regiões costeiras de cultivo de citros do sul da Califórnia.
