Descrição / Sabor
As maçãs Sommerfeld têm casca verde-amarelada com listras rosa avermelhadas e são médias a grandes. Com uma textura crocante, o sabor desta maçã híbrida é um cruzamento entre a Fuji e a Gala, e oferece um sabor doce bem equilibrado. A polpa da maçã Sommerfeld é de cor creme amarela de grão médio e muito suculenta.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Sommerfeld estão disponíveis no início do outono até os meses de inverno.
Fatos Atuais
As maçãs Sommerfeld são relativamente novas e ainda estão ganhando reputação em seu estado natal, a Califórnia. Eles foram descobertos crescendo em meio a um pomar de maçãs Gala e Fuji em meados da década de 1990. A nova variedade era tão doce quanto um Fuji, mas não tão ácida quanto o Gala. O grau de rubor na pele também ajudou a determinar que se tratava de uma nova variedade de maçã.
Formulários
O sabor, a textura e a suculência da maçã Sommerfeld a tornam ótima para ser consumida fresca, imediatamente. A maçã mantém a temperatura quando assada em tortas ou tortas. Corte em rodelas e sirva com queijos picantes ou charcutaria. O sabor da maçã Sommerfeld torna um molho de maçã caseiro naturalmente doce.
Geografia / História
As maçãs Sommerfeld são originais da Califórnia. Eles foram encontrados pela primeira vez crescendo em um pomar de maçãs Gala e Fuji no Vale Central da Califórnia. Presume-se que a maçã seja um cruzamento entre as duas variedades conhecidas. Batizada com o nome do detentor da patente original, August Sommerfeld III, a muda de chance foi legalmente reconhecida em 1992. As maçãs agora são cultivadas fora da Califórnia, em Hood River, Oregon.
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 Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 532 dias atrás, 25/09/19 Comentários de Sharer: Sommerfeld Apples from Cuyama Orchards |
