Informações, receitas e fatos sobre Shi Shi Yuzu Citrus

Descrição / Sabor

Shi Shi Yuzu é uma fruta cítrica redonda que tem cerca de duas vezes o tamanho de uma tangerina, quase do tamanho de um pequeno melão. Mede cerca de 20 centímetros de diâmetro quando maduro e é caracterizado por sua pele bastante protuberante e protuberante. É um verde vibrante quando verde e um amarelo brilhante e ensolarado quando maduro. A casca e a medula são extremamente espessas. A polpa interna é perfumada, uma reminiscência de toranja. É segmentado e de cor amarela. No entanto, a polpa é seca, em vez de suculenta, e tem um sabor azedo de limão. Ele contém muito poucas ou nenhuma semente.

Estações / Disponibilidade

Shi Shi Yuzu está disponível no final do outono e no início do inverno.

Fatos Atuais

Shi Shi Yuzu é uma fruta cítrica japonesa. O nome “Shi Shi” se traduz em “leão”, pois a fruta se parece com a crina e o rosto de um grande gato. Shi Shi Yuzu também pode ser referido como Oni Yuzu, Sisi Yuzu e Devil Yuzu. Shi Shi Yuzu supostamente não é parente do Yuzu. Eles são possivelmente um híbrido de frutas cítricas que foram cruzadas com papeda, ou fruta japonesa buntan.

Valor nutricional

Shi Shi Yuzu contém vitamina C e minerais como potássio, folato, fósforo e magnésio.

Formulários

Shi Shi Yuzu pode ser transformado em geleias e geleias. Raramente são comidos crus, pois são secos e azedos. Para usar o Shi Shi Yuzu, corte primeiro a polpa grossa e remova a parte branca e fofa. A casca da fruta também pode ser usada para temperos, como o ponzu. Shi Shi Yuzu pode ser armazenado por até 2 semanas em temperatura ambiente.

Informações étnicas / culturais

No Japão, os Shi Shi Yuzu são populares por seu tamanho. Eles são usados para decorar as entradas das casas durante o Ano Novo.

Geografia / História

Shi Shi Yuzu são encontrados apenas no Japão, onde são uma raridade. Não está claro exatamente onde e como eles se originaram. Eles são encontrados principalmente nas regiões de Fukushima e oeste de Kanto. Eles são cultivados principalmente em jardins de quintal, mas às vezes podem ser encontrados em mercados em Tóquio.