| Buzz Food: História das Cerejas | Ouço |
Produtor
| Murray Family Farms | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
As cerejas Minnie Royal são de tamanho pequeno a médio, com diâmetro aproximado de 2,5 centímetros. Eles têm uma pele firme e ágil que varia do vermelho profundo ao magenta brilhante. Exibem a clássica forma de coração ligeiramente arredondada e são bastante uniformes em tamanho. O que diferencia a cereja Minnie Royal de outras variedades é o seu caule mais longo do que a média e a polpa interna rosada. Eles são categorizados como uma cereja doce, mas muitas vezes terminam com notas ácidas de cranberry, groselha e ruibarbo no palato.
Estações / Disponibilidade
As cerejas Minnie Royal estão disponíveis no final da primavera até o verão.
Fatos Atuais
Todas as cerejas são membros da família Prunus e descendentes da cereja selvagem Prunus avium. Eles são classificados como frutas de caroço (frutas contendo uma única semente central), ao lado de damascos, ameixas, pêssegos e nectarinas. As cerejas Minnie Royal são apreciadas por seu amadurecimento precoce e baixa necessidade de resfriamento. Eles são frequentemente plantados ao lado de cerejeiras Royal Lee como polinizadores.
Valor nutricional
As cerejas Minnie Royal têm o melhor dos dois mundos, seja ácido ou doce. Enquanto as cerejas ácidas são uma das poucas fontes naturais de melatonina, as cerejas doces são ricas em potássio, beta-caroteno, vitamina C, antocianinas e quercetina - todos os quais foram encontrados para combater o câncer quando trabalham juntos. Descobriu-se que as cerejas doces também ajudam a reduzir os níveis de ácido úrico - ajudando os músculos doloridos / inflamados dos atletas e aqueles que sofrem de gota.
Formulários
A cereja Minnie Royal é excepcionalmente versátil porque caminha na linha entre ser uma variedade doce e azeda. Ele se equilibra bem com carnes de caça, como pato ou veado, mas também combina muito bem com sobremesas cremosas, como cheesecake ou crème brûlée. É uma cereja firme que mantém a sua forma bem em aplicações crus, assados ou molhos.
Informações étnicas / culturais
A cultura japonesa reverencia as cerejeiras em flor como um símbolo de amizade. Em 1912, o Japão deu mais de 3.000 cerejeiras aos Estados Unidos como um presente para homenagear o vínculo crescente entre os dois países. O que começou como um pensamento humilde agora se transformou em um Festival Nacional das Cerejeiras em Flor de Cerejeira em Washington, D.C., quando as árvores florescem a cada primavera. Semelhante a Washington, D.C., o Japão tem uma tradição milenar chamada hanami - onde as pessoas fazem festas sob as cerejeiras em flor, ou sakura para celebrar as flores da primavera. Uma flor de cerejeira caída simboliza um samurai caído que sacrificou sua vida pelo imperador. Durante a Segunda Guerra Mundial, essa tradição foi mantida quando pintada na lateral de aviões de guerra kamikaze.
Geografia / História
A primeira documentação do cultivo da cereja data de 4000 a.C. na China moderna. As cerejas foram trazidas através de antigas rotas comerciais para a Turquia, que é conhecida como a encruzilhada da Ásia e da Europa, pois tem sido historicamente o centro das principais rotas comerciais. Acredita-se que as cerejas receberam o nome da cidade turca de Cerasus. As cerejeiras florescem em climas mediterrâneos e zonas climáticas temperadas que têm quatro estações. O Minnie Royal pode suportar ainda menos horas de frio do que muitas outras variedades.
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 Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 PertoLamont, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19 Comentários de compartilhadores: Harvesting Now!  Fazenda da família Murray PertoLamont, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19 |
