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Descrição / Sabor
As flores de rabanete são flores pequenas que consistem em quatro pétalas, formando uma cruz grega presa a quatro estames amarelos e um caule verde fino. As pétalas delicadas são nervuradas e podem ser de vários tons de roxo, branco ou uma combinação de ambos. As flores podem crescer em caules singulares ou em cachos e têm um sabor sutil de pimenta, semelhante ao de um rabanete.
Estações / Disponibilidade
Flores de rabanete estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
O rabanete é um membro da família Brassicaceae ou mostarda junto com brócolis, repolho, nabo e couve. A família Brassicaceae também é conhecida como Cruciferae, um nome que foi inspirado na forma em cruz que as pétalas das flores desta família formam.
Formulários
As flores de rabanete são perfeitas para uso em preparações frescas. Adicione em saladas verdes, grãos e empilhadas ou flutue sobre sopas frias. Incorpore flores de rabanete e ervas frescas na manteiga, creme de leite ou queijos macios para fazer uma pasta atraente para pães e biscoitos. Use como uma guarnição comestível em fritadas, quiche e salteados ou adicione à salmoura ao fazer legumes em conserva.
Geografia / História
Rabanete é derivado da palavra latina para raiz, raiz. Seu nome grego, Raphanus, significa “aparecimento rápido”, o que reflete a rapidez com que o rabanete germina. Acredita-se que os rabanetes sejam nativos da China. Registros também indicam que os egípcios e gregos estavam entre alguns dos primeiros povos a cultivar rabanetes, os gregos os reverenciavam de modo que esculpiam réplicas deles em ouro e prata para homenagear os deuses.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Filho afortunado | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Pop Pie Co. (cozinha) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Sob a barriga para cima (barra) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Addison del Mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem flores de rabanete. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Local fresco e melhor | Sherry's Rabanete com Pesto |
