Descrição / Sabor
A característica mais distintiva da maçã Lucy ™ Rose é sua polpa rosa-avermelhada, às vezes descrita como magenta. Externamente, a pele também é vermelha, coberta de lenticelas claras e sobreposta sobre um fundo verde brilhante quase todo obscurecido. As maçãs Lucy ™ Rose são geralmente de formato cônico com algumas nervuras leves. A textura é firme, de granulação grossa e nítida devido à sua linhagem Honeycrisp. O sabor bastante simples da maçã Lucy ™ Rose é equilibrado entre doce e ácido com fortes notas de frutas vermelhas.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Lucy ™ Rose estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
A maçã Lucy ™ Rose é um lançamento recente de Malus domsetica cultivado no estado de Washington. É um cruzamento originário do popular Honeycrisp. Outras variedades de maçã com ascendência Honeycrisp incluem Sugar Bee, Pizazz e EverCrisp. Outra variedade lançada pela Chelan ao mesmo tempo é a Lucy ™ Glo, que é amarelo-avermelhada por fora e mais azeda.
Valor nutricional
Uma maçã média contém aproximadamente 95 calorias e é composta principalmente de carboidratos. As maçãs também contêm 3 gramas de fibra, incluindo pectina, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e manter o sistema digestivo saudável. Outros componentes das maçãs, incluindo flavonóides como a quercetina, agem como antiinflamatórios e protegem o coração e os vasos sanguíneos.
Formulários
Esta é uma maçã versátil, útil para comer na hora, na hora de lanches ou em saladas ou para fazer suco de maçã. Combine com queijo Manchego ou cheddar e corte em saladas de frutas com amoras, peras ou frutas cítricas. Lucy ™ Rose também é bom para assar, e a polpa vermelha fará uma torta interessante ou galeta aberta. Armazene as maçãs Lucy ™ Rose em um local fresco e seco, como a geladeira. Mantenha-as longe de outras frutas e vegetais, pois as maçãs liberam gás etileno e farão com que outros produtos amadureçam muito rápido.
Informações étnicas / culturais
A forma como esta variedade foi nomeada representa uma nova tendência no cultivo da maçã. O nome oficial desta maçã é Howell TC2, mas a Chelan Fresh registrou o nome Lucy ™ Rose, que os produtores de maçã pagarão para usar, uma vez que é muito mais comercializável.
Geografia / História
As maçãs Lucy ™ Rose foram desenvolvidas por um produtor de maçãs chamado Bill Howell no centro de Washington. Ele plantou as primeiras maçãs Honeycrisp na década de 1990 e, eventualmente, cruzou com algumas maçãs de polpa vermelha que havia plantado. Depois de plantar as sementes, os melhores resultados foram Lucy ™ Rose e Lucy ™ Glo. As primeiras maçãs Lucy ™ foram vendidas em 2018. Hoje, os produtores com Chelan Fresh e Semilt Growers no estado de Washington estão cultivando Lucy ™ Rose.
