Pimentões Eros

Eros Bell Peppers





Produtor
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Descrição / Sabor


Os pimentões Eros são pequenos em tamanho, medindo em média cinco centímetros de comprimento e três centímetros de diâmetro, e são de formato redondo a oblongo com afilamento leve em direção à extremidade não caule. As pequenas pimentas amadurecem de verde claro a amarelo-laranja dourado com a maturidade e têm pele lisa, firme e brilhante com haste verde e 3-4 lóbulos. Por baixo da pele, a polpa é crocante, suculenta e suculenta, com uma cavidade central oca preenchida com algumas sementes pequenas de cor creme. Os pimentões Eros são crocantes com um sabor doce e frutado.

Estações / Disponibilidade


Pimentas Eros estão disponíveis o ano todo, com a alta temporada do verão ao outono.

Fatos Atuais


Os pimentões Eros, botanicamente classificados como Capsicum annuum, são uma variedade de início de temporada que pertence à família Solanaceae. Desenvolvido pela Johnny’s Select Seeds no Maine, os pimentões Eros foram selecionados por sua cor e outras características positivas durante os testes de campo. A criadora de plantas Janika Eckert fez a polinização cruzada de um pimentão híbrido antigo, duas variedades de mini pimentões vermelhos e amarelos e um pimentão doce de tamanho regular para desenvolver o pimentão pequeno vendido no mercado hoje. Os pimentões Eros costumam ser combinados com pimentões cupidos em misturas para lanches e são mais comumente usados ​​frescos, preferidos por seu tamanho pequeno, sabor frutado e textura suculenta e crocante.

Valor nutricional


Os pimentões Eros contêm beta-caroteno, vitamina C e altos níveis de vitaminas A e E. Eles também contêm grandes quantidades de antioxidantes que são benéficos para uma saúde ótima.

Formulários


Os pimentões Eros são mais adequados para aplicações crus e cozidos, como assar, assar, grelhar e rechear. O sabor doce das pimentas Eros é adequado para saladas frescas, lanches, fatiamento e uso como recipiente, fatiado em salada de repolho ou picado em molho. Os pimentões também podem ser grelhados e servidos com carnes assadas, misturados em sopas, recheados com queijos, carnes ou grãos e assados ​​como aperitivos, cozidos com ovos, misturados com macarrão ou salteados em salteados e tigelas de arroz. Além de preparações frescas e cozidas, os pimentões Eros podem ser em conserva ou torrados e enlatados no vinho. Eles também podem ser usados ​​para fazer condimentos ou chutney. Pimentões Eros combinam bem com linguiça, bacon, carne moída, aves, camarão, peixe, cebola, pesto, aspargos, couve-flor, brócolis, cebolinha, alho, quinua, arroz, feijão preto e vinagre balsâmico. Os pimentões duram até uma semana quando embrulhados em plástico ou armazenados em um recipiente hermético na geladeira.

Informações étnicas / culturais


Os pimentões Eros foram desenvolvidos por Janika Eckert, uma criadora de plantas da Johnny’s Select Seeds. A Sra. Eckert ganhou a Copa do Criador All-America Selections (AAS) em 2016 por sua participação no desenvolvimento de quatro variedades vencedoras do AAS, incluindo três variedades de pimenta. Johnny’s Select Seeds está localizado em Albion, Maine, tem criado e desenvolvido sementes para jardineiros e agricultores desde 1973.

Geografia / História


Os pimentões Eros foram introduzidos pela primeira vez em 2015 pela Johnny’s Select Seeds como um companheiro colorido para o pimentão cupido vermelho. Eros, junto com o lançamento bem-sucedido de outros pimentões como o cupido, levou o National Garden Bureau a declarar 2015 como o “Ano do Pimentão”. Hoje, os pimentões Eros podem ser encontrados em hortas caseiras, em mercearias especializadas e em pequenas fazendas em mercados de produtores locais nos Estados Unidos.



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