| Life's A Choke Farms |
Descrição / Sabor
A flor da alcachofra é, na verdade, uma alcachofra que vai semear. Quando permitido para continuar seu crescimento, uma planta de alcachofra floresce naturalmente. Produzindo uma aparência de flor, as folhas desempenham o papel de pétalas enquanto formam espinhos roxos lilases marcantes no centro.
Estações / Disponibilidade
As flores de alcachofra estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
Alcachofras são membros da Compositae, a enorme família das margaridas. Na verdade, quando você come uma alcachofra, está, basicamente, comendo um botão de flor.
Informações étnicas / culturais
Na Itália, os vendedores de vegetais realmente realizam festivais de alcachofra na primavera. Um dos mais famosos ocorre em Cerda, celebrando seu vegetal favorito e alimento básico da culinária siciliana. O evento de dois dias mistura exposições de arte e outros entretenimentos com o tema alcachofra.
Geografia / História
Acredita-se que seja nativa do norte da África mediterrânea e do sul da Europa, os antigos romanos e gregos apreciavam essa planta com cardos, não apenas por seu sabor excelente, mas também por seus benefícios medicinais. A palavra latina para alcachofra 'cinara' é derivada de cinzas, um fertilizante nutritivo que produz alcachofras de qualidade.
