Descrição / Sabor
Os pimentões amarelos Tinkerbell são muito pequenos em tamanho, com média de 3-5 centímetros de comprimento e três centímetros de diâmetro, e são globulares e de formato quadrado com uma leve afilamento para uma extremidade arredondada, 3-4 lóbulos e um caule fibroso verde. A pele lisa é firme, brilhante e amarela brilhante com polpa amarela que é suculenta, crocante e suculenta. Dentro da polpa, existe uma cavidade oca que contém sementes muito pequenas de cor creme e uma membrana fina e esponjosa. Os pimentões amarelos Tinkerbell são crocantes com um sabor suave, doce e frutado.
Estações / Disponibilidade
Pimentas amarelas Tinkerbell estão disponíveis o ano todo, com um pico na temporada da primavera ao outono.
Fatos Atuais
Pimentas amarelas Tinkerbell, botanicamente classificadas como Capsicum annuum, são frutas minúsculas comestíveis que são membros da família Solanaceae ou erva-moura. Também conhecidos como mini pimentões da Holanda, os pimentões Yellow Tinkerbell são encontrados em uma pequena planta arbustiva que pode crescer até sessenta centímetros de altura e produz 20-40 pimentões pequenos em uma estação. Originalmente criado em estufas na Holanda a partir de um pimentão e pimenta, os pimentões Yellow Tinkerbell foram criados com a intenção de desenvolver uma pequena pimenta crocante com um sabor doce. Essas pimentas também são adequadas para a jardinagem doméstica, pois podem produzir altos rendimentos em um recipiente ou em um espaço pequeno e protegido. Pimentas amarelas Tinkerbell são preferidas por chefs e cozinheiros domésticos por seu tamanho pequeno, cor brilhante, sabor doce e textura crocante.
Valor nutricional
Pimentas amarelas Tinkerbell contêm alguma vitamina C, vitamina A, vitamina K, fibra, potássio e manganês.
Formulários
Pimentas Tinkerbell amarelas são mais adequadas para preparações cruas, pois seu sabor doce e textura crocante são exibidas quando usadas frescas. Eles são mais comumente usados como um recipiente do tamanho de uma mordida e são recheados com queijos, carnes e grãos como aperitivo. Eles também podem ser recheados com molhos, fatiados e exibidos em uma bandeja de vegetais ou picados para saladas verdes. Além de preparações frescas, os pimentões Yellow Tinkerbell podem ser levemente cozidos e colocados em quesadillas ou sanduíches, picados em um refogado ou salteados em uma peperonata. Pimentas amarelas Tinkerbell combinam bem com tomates, cebolas, jalapenos, alho-poró, alho, ervilhas, salsa, orégano, coentro, alface, pepino, jicama, rabanete, milho, queijo cotija, polenta, açafrão, canela, páprica defumada, cominho, limão suco e carne moída. Para obter o sabor e a textura ideais, a pimenta deve ser usada dentro de uma semana e armazenada na gaveta para gavetas da geladeira.
Informações étnicas / culturais
No verão de 2018, novas variedades de pimentas Tinkerbell foram criadas e agora existem cinco cores diferentes de pimentas, incluindo laranja, verde, vermelho, roxo e amarelo. Também há rumores de que, na primavera de 2019, um pimentão amarelo mais claro chamado de pimenta Tinkerbell amarelo-limão será lançado.
Geografia / História
As pimentas Tinkerbell são nativas da Holanda e são uma variedade relativamente nova, criada por seu tamanho pequeno e sabor doce. Hoje, as pimentas Yellow Tinkerbell são cultivadas na Holanda e na Espanha e podem ser encontradas em mercados especializados e produtores agrícolas na Europa, Ásia e América do Norte.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Yellow Tinker Bell Peppers. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| OMG Food | Wraps de Abobrinha Grelhada e Pimenta Tinkerbell com Tzatziki | |
| Durable Health | Vegetable Pad Thai com Tinkerbell Peppers | |
| Name Name Crunch | Molho de pimentão amarelo |
