Descrição / Sabor
Pequenas, finas e muito quentes, as pimentas vermelhas picantes oferecem seu sabor ardente para aqueles que amam e desejam comida quente de dar água nos olhos. Unidades Scoville: 6-8 (5.000-50.000)
Estações / Disponibilidade
Pimentas vermelhas geralmente estão disponíveis de maio a setembro.
Valor nutricional
De acordo com a consciência nutricional de hoje, os chiles são sem colesterol, sem gordura saturada, com baixo teor calórico e alto teor de fibras. Capsicums contém mais vitamina A do que qualquer outra planta alimentar. Chiles fornecem uma excelente fonte de vitamina C e vitaminas B, e quantidades significativas de ferro, tiamina, niacina, magnésio e riboflavina. Capsicums aumentam a taxa metabólica e são excelentes para quem se preocupa com o peso. O efeito térmico da pimenta requer seis gramas de pimenta para queimar uma média de 45 calorias em três horas.
Formulários
Frite ou refogue pimentas picantes. Use cru em travessas de condimentos, em saladas e sanduíches. Encha-os. Faça pickle-los. Incluir no molho de enchilada quente. Aprimore molhos, molhos, condimentos, aperitivos, canapés e molhos. Faça um chutney corajoso para acompanhar os pratos de carne.
Geografia / História
A pimenta picante, também conhecida como Jwala, é a pimenta malagueta mais popular, cultivada e usada para pratos apimentados na Índia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Red Finger Hot Chile Pepper. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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