| Fazenda Costeira |
Descrição / Sabor
A abóbora de boneca de porcelana é de tamanho médio a grande, com média de 16-24 libras, e é globular, em blocos e tem um topo raso e afundado na haste. A casca lisa é profundamente nervurada e lobulada e se transforma de um amarelo claro em creme e rosado quando maduro. Possui também um caule robusto que desenvolve uma textura semelhante à da cortiça quando maduro. A polpa espessa é laranja e envolve uma cavidade central que contém um pouco de polpa e muitas sementes achatadas, em forma de gota, de cor creme. Depois de cozida, a abóbora Porcelain Doll é macia, com textura macia e sabor adocicado.
Estações / Disponibilidade
A abóbora de boneca de porcelana está disponível no outono.
Fatos Atuais
A abóbora de boneca de porcelana, botanicamente classificada como Cucurbita maxima, cresce em uma planta de vinha longa e é um membro da família Cucurbitaceae junto com abóboras e cabaças. Também conhecida como abóbora rosa, esta abóbora é um híbrido proprietário intencional criado por uma DP seed, uma empresa especializada no desenvolvimento de híbridos. A abóbora de boneca de porcelana é apreciada por seu sabor doce, tolerância ao oídio e cor incomum. Depois de ver a impressionante cor rosa da nova variedade de abóbora, o presidente da empresa também decidiu que ela era a candidata perfeita para os esforços de arrecadação de fundos em outubro para a conscientização do câncer de mama.
Valor nutricional
A abóbora de boneca de porcelana é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e ferro. A grande variedade de abóbora também contém uma pequena quantidade de cálcio.
Formulários
A abóbora de boneca de porcelana é mais adequada para aplicações cozidas, como assar, assar, refogar e ferver. Pode ser torrado para fazer sopas, caçarolas e ensopados ou purê para produtos assados como cheesecake, cupcakes, tortas, tortas, muffins e outras sobremesas. Também pode ser cozido e usado para enlatados, nhoques, massas, raviólis, bisques, homus e lattes. Além da polpa, as sementes também são comestíveis e podem ser torradas e salgadas como petisco. A abóbora de boneca de porcelana combina bem com cebola, alho, chalota, feijão preto, couve vermelha, abobrinha, quinua, arroz, feijão verde, especiarias e ervas como canela, curry amarelo em pó, chile em pó, alecrim, sálvia e tomilho, batatas , leite de coco, manteiga de amendoim, sementes de girassol e amendoim torrado. Vai durar até um mês quando armazenado inteiro e sem lavar em local fresco e seco. Se refrigerado, pode armazenar até três meses.
Informações étnicas / culturais
A cor rosa da abóbora Porcelain Doll não é apenas atraente, mas também se tornou o símbolo de uma causa. A abóbora de boneca de porcelana está sendo comercializada como o item perfeito para atividades de arrecadação de fundos durante o mês de outubro, pois também é o mês de conscientização do câncer de mama. Os produtores se comprometem a doar uma porcentagem de seus lucros para a Pink Pumpkin Patch Foundation. Essa organização sem fins lucrativos doa o dinheiro para a pesquisa do câncer de mama por meio de um rigoroso processo de verificação e solicitação de subsídios. Desde 2012, a fundação concedeu quase US $ 100.000 em doações para pesquisas sobre o câncer.
Geografia / História
A abóbora Porcelain Doll foi desenvolvida pela DP Seeds em Yuma, Arizona e foi lançada nos Estados Unidos em 2011, com a intenção de estrear no outono de 2012. Hoje, a abóbora Porcelain Doll está disponível em quantidades limitadas nos mercados de produtores, online catálogos de sementes e mercearias especializadas nos Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Abóbora de Abóbora de Boneca de Porcelana. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Garden Betty | Purê de abóbora caseiro |
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