| Buzz Food: História dos Tomates | Ouço |
Produtor
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Descrição / Sabor
Os tomates Palla di Fuoco são de tamanho médio e vermelho vivo, sem uma forma uniforme real. Alguns são redondos e em forma de globo, enquanto outros são plissados. Eles têm uma carne carnuda sob uma pele fina e firme. Palla di Fuoco são suculentos e têm um sabor frutado agradável, que lembra uma herança de família. O tomate chamado “Bola de Fogo” não tem validade real, então use em um ou dois dias.
Estações / Disponibilidade
Os tomates Palla di Fuoco estão disponíveis no final do verão e início do outono.
Fatos Atuais
Os tomates italianos chamados Palla di Fuoco também são conhecidos como tomates Fireball em inglês. O nome se traduz em “Bola de Fogo”.
Formulários
Use tomates Palla di Fuoco frescos em saladas ou sanduíches. Esses tomates híbridos permanecem firmes, mesmo quando maduros, o que os torna ideais para fatiar e enlatar. Eles são muito procurados para fazer molhos devido ao seu sabor e carne. Os tomates refrigerados mudam a consistência da polpa e podem destruir o sabor. Deixe em temperatura ambiente. Para frutas sub-maduras, coloque os tomates em um saco de papel pardo com um gás etileno da maçã que ajudará a fruta a amadurecer.
Geografia / História
O tomate Palla di Fuoco foi lançado em Rochester, Nova York, em 1952. A Joseph Harris Co. desenvolveu o tomate, um cruzamento entre tomates ameixa e Valiant. Os tomates Palla di Fuoco são cultivados no norte da Europa, na Califórnia (junto com 95% dos tomates nos EUA) e em todo o país.
