Descrição / Sabor
Os tangelos Honeybell são de tamanho médio a grande, com média de 7 a 10 centímetros de diâmetro, e são de formato redondo a oval com um pescoço ligeiramente alongado e uma protuberância distinta na extremidade do caule. A casca da laranja-avermelhada é lisa, finamente sem caroço ou ondulado e fácil de descascar e, por baixo da casca, a polpa da laranja é extremamente suculenta, macia, geralmente sem sementes e dividida em 10-12 segmentos. Os tangelos Honeybell são aromáticos com uma mistura de sabores doces como o mel misturados com notas florais ácidas e picantes.
Estações / Disponibilidade
Honeybell tangelos estão disponíveis apenas por uma curta temporada no final do inverno.
Fatos Atuais
Honeybell tangelos, botanicamente uma parte da família Rutaceae, é um híbrido raro que é um cruzamento entre a tangerina dançante e a toranja duncan. Também conhecido como tangelo Minneola, os tangelos Honeybell recebem esse nome devido à sua forma semelhante a um sino e ao sabor doce do mel. Os tangelos Honeybell estão disponíveis apenas por algumas semanas no início do ano e são altamente valorizados como uma variedade gourmet, favorecida por sua carne suculenta, sabor doce e pele fácil de descascar.
Valor nutricional
Os tangelos Honeybell são uma excelente fonte de vitamina C, potássio e folato, e também contêm cálcio e fibras.
Formulários
Os tangelos Honeybell são mais adequados para aplicações crus, pois seu sabor doce e sua natureza suculenta são exibidos quando usados frescos. Eles podem ser facilmente descascados e consumidos na mão, fatiados e adicionados a saladas verdes, ou misturados com outros cítricos, como laranja sanguínea e toranja em uma salada de frutas. Os tangelos Honeybell também podem ser feitos em uma geléia, assados em bolos para um sabor único ou picados para um toque de torta doce em pratos de massa. Além de usar a polpa, a fruta pode ser espremida e consumida como uma bebida doce ou azeda ou misturada em coquetéis. Os tangelos Honeybell combinam bem com pimentão vermelho, ervilhas, espinafre, coentro, cebolinha, cebola, alho, gengibre, jalapenos, ovos, páprica, orégano, alho em pó, mostarda Dijon, coco ralado, camarão, aves, peixes, tofu, e amêndoas fatiadas. As frutas duram até uma semana quando armazenadas em temperatura ambiente e por até duas semanas quando armazenadas na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Os tangelos Honeybell às vezes são conhecidos como tangelos Minneola, mas as frutas que ganham o nome Honeybell são cultivadas apenas em uma pequena região ao longo do rio Indian, na Flórida. Esta área é conhecida por seu solo fértil e clima tropical quente que nutre e produz tangelos maiores, mais sumos e mais doces. Os tangelos Honeybell também são colhidos à mão para preservar seus delicados sinos no final da fruta e são armazenados em bandejas especiais que têm aparência semelhante a caixas de ovos. Como estão na estação no inverno, os tangelos da Honeybell são itens populares em cestas de frutas gourmet como um símbolo de luxo.
Geografia / História
Honeybell tangelos foram criados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, também conhecido como USDA, em sua estação de pesquisa em Orlando, Flórida, em 1931. Hoje, as frutas doces são encontradas em disponibilidade limitada através de produtores selecionados na Flórida e mercearias especializadas nos Estados Unidos .
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Honeybell Tangelos. Um é mais fácil, três é mais difícil.
