Descrição / Sabor
Quase como ouro cintilante, o abacaxi da Costa Rica é deliciosamente doce e deliciosamente suculento. A última palavra em sabor de abacaxi, seu teor de ácido muito baixo abre espaço para seu teor de açúcar muito alto. Sua tenra carne amarela brilhante é envolta por sua atraente concha muito amarela. Além de rico em sabor, é rico em cor e liberta generosamente o seu aroma tropical fresco característico.
Estações / Disponibilidade
Os abacaxis da Costa Rica estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
O delicioso mundo do abacaxi está explodindo com novas variedades híbridas saborosas, como a variedade Costa Rican Gold. Sempre uma fruta favorita, o abacaxi continua a ser a mais popular de todas as frutas tropicais.
Valor nutricional
Oferecendo fibra dietética, o abacaxi fornece uma fonte de vitamina C, além de um pouco de ferro e cálcio. Duas fatias, com cerca de sete centímetros de diâmetro, contêm cerca de 60 calorias.
Formulários
Um abacaxi em cubos natural em quase todas as combinações, enfeita espetinhos grelhados. Misture com bananas, mangas, mamão, kiwi e morangos para uma salada de frutas saborosa. Uma concha oca é uma tigela festiva atraente para frutos do mar, frango ou saladas de frutas. Para evitar que a 'tigela' balance, corte uma fatia fina do fundo. Para armazenar, o abacaxi maduro deve ser refrigerado, mas não muito frio. Cubra com plástico para evitar a perda de umidade. Use dentro de alguns dias.
Informações étnicas / culturais
Os vitorianos elevaram o cultivo do abacaxi a um alto nível ao regular o calor das caldeiras a vapor.
Geografia / História
Nativo do Caribe e da América Central, mais da metade da oferta de abacaxi é cultivada na América Latina, principalmente na Costa Rica.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem abacaxi da Costa Rica. Um é mais fácil, três é mais difícil.
