Descrição / Sabor
A melancia laranja tem uma casca verde clara com listras verdes mais escuras em todo o comprimento do melão. Sua polpa de cor laranja brilhante tem uma textura crocante e suculenta e um sabor que pode variar de levemente doce a superdoce, dependendo da variedade. Assim como as melancias de polpa vermelha, as variedades de polpa alaranjada podem não ter sementes ou conter uma combinação de sementes brancas, marrons e / ou pretas. A polpa de variedades sem sementes pode estar sujeita a uma condição chamada coração oco, na qual a polpa se racha e se separa naturalmente dentro do melão. As melancias laranjas são redondas ou oblongas e, dependendo da variedade, podem variar entre 4,5 e 30 quilos. Escolher uma melancia ótima pode ser difícil, procure aquelas que são pesadas para o tamanho e com formato simétrico.
Estações / Disponibilidade
Melancias laranjas estão disponíveis no verão.
Fatos Atuais
Membro da família Cucurbitaceae, as melancias Orange são classificadas na espécie Citrullus lanatus. A melancia Orange também pode ser encontrada comercializada com uma variedade de nomes diferentes, como Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart e OrangeGlow.
Valor nutricional
Os melões de polpa alaranjada são ricos em vitamina A e C, beta-caroteno, carboidratos, fibras e proteínas. Compostos por noventa e dois por cento de água, eles também são um tratamento ideal e saudável em climas quentes, repondo os fluidos corporais perdidos e o potássio.
Formulários
A melancia laranja pode ser substituída pela melancia vermelha ou qualquer outro melão doce. Costumam ser comidos crus, mas podem ser grelhados ou selados na frigideira quente, caramelizando sua concentração natural de açúcares. Use o suco de melancias de laranja em coquetéis, xaropes e sobremesas geladas. A polpa da melancia em cubos combina bem com saladas que contenham queijos de rúcula, queijo feta ou cabra, ervas frescas, frutas cítricas, azeite, azeitonas, tomates, pepinos, alho e cebola. Use a polpa em sopas frias ou faça picles na casca. A melancia laranja vai durar duas semanas na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Alguns fazendeiros no meio-oeste dos Estados Unidos dizem que um bom indicador da maturação de uma melancia é procurar a presença de algo conhecido como 'manchas de pulga'. As pequenas manchas pretas não são de pulgas, mas sim de um tipo de mofo que cresce na parte externa da parte inferior da melancia quando o teor de açúcar atinge seu pico.
Geografia / História
A história da melancia remonta a milhares de anos, na África antiga, onde cresceu selvagem, prosperando nas regiões tropicais e subtropicais. A icônica fruta doce, vermelha e suculenta em que pensamos hoje é apenas a ponta do iceberg. As primeiras melancias eram provavelmente incolores e muito menos doces do que suas contemporâneas que desfrutamos hoje. Os primeiros textos escritos por botânicos europeus foram descobertos retratando imagens e descrições de melancias de várias formas e tamanhos, bem como cores de carne variadas de vermelho, branco, amarelo e laranja.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Melancia de Laranja. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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| Café Liz | Melancia com Arak e Basil | |
| Receitas sazonais saudáveis | Salada de Melão e Menta | |
| Greg Cooks | Sopa De Melancia Picante |
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