Descrição / Sabor
As folhas de Noni são folhas comestíveis elípticas, verde-escuras. Eles crescem de 20 a 40 centímetros de comprimento por 7 a 25 centímetros de largura. Eles têm nervuras finas e são brilhantes nas laterais superiores. As folhas de Noni crescem alternadamente no caule da árvore Noni, que atinge cerca de 10 metros de altura. As folhas de noni têm um sabor amargo e acre. Quando cortados, eles têm um cheiro de amônia.
Estações / Disponibilidade
Folhas de Noni estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
Noni é botanicamente classificado como Morinda citrifolia L. As folhas de Noni também são conhecidas como folhas de amoreira indiana, folhas de Bai-yo e folhas de Mengkudu. Eles são comumente colhidos em jardins de quintais, em vez de comprados no supermercado. Tal como acontece com a fruta Noni, as folhas de Noni são vistas como um tônico geral para a saúde.
Valor nutricional
As folhas de Noni contêm flavonóides, proteínas, saponinas e taninos. Eles são ricos em vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D e vitamina E. Eles têm benefícios antiinflamatórios, antibacterianos, antifúngicos e antioxidantes e têm demonstrado ajudar a melhorar a digestão.
Formulários
As folhas de noni são comidas melhor cozidas. Eles podem ser escaldados ou fritos rapidamente. Eles combinam bem com leite de coco e são encontrados em curries e sopas em várias cozinhas, da tailandesa à vietnamita. Na culinária taitiana, o peixe é embrulhado em folhas de noni antes de ser assado. Para prepará-los para o uso, primeiro lave as folhas e, em seguida, retire-as do caule. Enrole e corte em tiras. As folhas de noni também são comumente secas e usadas como chá. O chá de folhas de noni tem um sabor agradável e suave de chá verde e de cacau. Para guardar as folhas de Noni, coloque-as em um saco solto na geladeira, onde durarão no máximo 2 dias.
Informações étnicas / culturais
As folhas de noni são usadas nas técnicas tradicionais de cura da Polinésia. Em Tonga, uma lenda conta que a saúde do deus Maui foi restaurada depois que as folhas de Noni foram colocadas em seu corpo. Na medicina tradicional das ilhas, eles são usados para tratar cortes e hematomas. No Havaí e no Taiti, as folhas têm efeitos positivos na artrite, infecções, diabetes e hipertensão. As folhas de noni são aquecidas e aplicadas no peito para tratar a tosse na medicina chinesa.
Geografia / História
Noni é uma planta pantropical. Suas origens exatas são desconhecidas, mas acredita-se que tenha sido encontrado pela primeira vez no sudeste da Ásia e na Austrália. Hoje, ela cresce nas ilhas da Polinésia, Melanésia, América Central e do Sul, Bahamas, Bermuda e em partes da Flórida e da África. A planta é conhecida por ser capaz de sobreviver a condições adversas e pode crescer em atóis de coral ou fluxos de lava basáltica.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Folhas de Noni. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Encontre Receitas | Arroz Frito com Folha Noni |
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 a esperança de um glorioso bekasi PertoLeste de Jacarta, Região da Capital Especial de Jacarta, Indonésia Cerca de 466 dias atrás, 30/11/19 Comentários de Sharer: Noni parte na esperança de glória em Bekasi |
