| Buzz Food: História de Pomelo | Ouço |
Produtor
| Mud Creek Ranch |
Descrição / Sabor
A variedade Mato Buntan está na extremidade média a grande dos tamanhos de pomelo. É obovóide ou em forma de pêra e amarelo claro com uma casca áspera. Por dentro, a polpa é verde-amarelada quando madura e bastante com caroço. É menos suculento do que alguns pomelos, com um sabor doce e às vezes ligeiramente amargo ou ácido.
Estações / Disponibilidade
O pomelo Mato Buntan está disponível no meio do inverno até a primavera.
Fatos Atuais
Os pomelos são um tipo de cítrico muito grande, com cerca de um a três libras em média. Eles são um dos pais das toranjas e estão crescendo em popularidade na América do Norte. O pomelo Mato Buntan, ou Citrus maxima 'Mato Buntan', é uma variedade da Ásia oriental que é popular no Japão e em Taiwan.
Valor nutricional
Pomelos são uma excelente fonte de vitamina C. Uma xícara de fruta tem quase duzentos por cento da quantidade diária recomendada de vitamina C. Também é uma fonte de potássio e fibra dietética e é baixa em calorias e outros nutrientes.
Formulários
Pomelos são comidos mais frequentemente frescos, como uma toranja - corte-os em seções, descasque-os em segmentos ou corte-os ao meio e retire a polpa. Eles também podem ser espremidos em suco ou feitos em geléias, geléias e sobremesas. Ao cozinhar, os pomelos são um ótimo complemento para saladas, frutos do mar ou pratos com frango. Eles funcionam bem com ervas como hortelã e pimenta malagueta e outras frutas tropicais como manga e abacaxi. Os pomelos Mato Buntan que são pesados terão mais suco. Eles podem ser armazenados por duas semanas no balcão e várias semanas na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Pomelos são mais do que apenas um cítrico saudável e delicioso. Eles aparecem nas celebrações do Ano Novo Lunar na China e no sudeste da Ásia. Várias partes da planta pomelo às vezes também são usadas medicinalmente para tratar uma variedade de doenças, de problemas pulmonares a úlceras.
Geografia / História
Os vários nomes para pomelos traçam a história da fruta. Seus nomes incluem Jabong, toranja chinesa e Shaddock. Pomelos são nativos do sudeste da Ásia, onde ainda crescem de forma selvagem e abundante. Eles foram então trazidos para a China e possivelmente introduzidos no hemisfério ocidental pelo Capitão Shaddock em 1600. Acredita-se que os pomelos de Mato Buntan tenham sido trazidos do sul da China para Taiwan por volta de 1700, e então foram para o Japão.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Mato Buntan Pomelos. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Cookpad | Buntan Marmalade |
Compartilhado Recentemente
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