Descrição / Sabor
O rabanete de ovo de Páscoa é pequeno e redondo com raízes finas e rígidas. As cores de suas peles variam do branco ao rosa, do carmesim ao roxo, tudo em um só ramo. Sua polpa é branca brilhante e crocante, com um leve sabor de rabanete. O rabanete ovo de Páscoa produz folhas verdes que crescem das raízes acima do solo, que também são comestíveis.
Estações / Disponibilidade
O rabanete de ovo de Páscoa está geralmente disponível durante todo o ano.
Fatos Atuais
O rabanete Ovo de Páscoa (Raphanus sativus), é um vegetal de raiz crucífera e membro da família das Brassicaceae, juntamente com os nabos e a raiz-forte. Não sendo tecnicamente uma variedade botânica real, os rabanetes Easter Egg são, em vez disso, uma mistura de rabanetes de variedades rosa, branca, roxa e vermelha.
Valor nutricional
Rabanetes de ovo de Páscoa são uma boa fonte de vitaminas A, C, potássio, zinco e fibra alimentar. Rabanetes também contêm enzimas como mirosinase, diastase, esterases e amilase, que têm propriedades antifúngicas e são conhecidas por promover a saúde digestiva.
Formulários
Rabanetes de ovo de Páscoa ficam ótimos em um prato de crudite, e sua bela paleta de cores cria tartines artísticas, apenas com pão, manteiga e sal. Pique e adicione aos tacos e sanduíches para aumentar a crocância e o vigor. Assar rabanetes Eater Egg realça sua doçura natural. Os verdes jovens do rabanete também são comestíveis. Misture os rabanetes e suas verduras em salteados e saladas para uma explosão de sabor. Para armazenar, mantenha os rabanetes Ovo de Páscoa refrigerados e use dentro de uma semana.
Informações étnicas / culturais
Rabanetes têm suas próprias férias em Oaxaca, México. 'La Noche de Los Rabanos' é uma celebração do rabanete realizada anualmente em 23 de dezembro.
Geografia / História
Rabanetes são apreciados há milhares de anos. Originados na China, eles finalmente chegaram à Grécia e ao Egito, onde foram usados como meio de pagamento para os trabalhadores que construíam as antigas pirâmides. Uma variedade mais recente no mercado, o rabanete Ovo de Páscoa é cultivado a partir de uma combinação de sementes de rabanete de cores diferentes e, depois de completa maturidade, agrupado para fazer um cacho de rabanetes multicoloridos. Rabanete variedade da primavera, os rabanetes de ovo de Páscoa têm um ciclo de germinação rápido e amadurecem com bastante rapidez.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Restaurante do Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| A Cortiça e o Artesanato | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Artesanato e comércio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Estábulos da itália | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| E aí está! Bistrô francês | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Donna john | San Diego CA | 540-532-7139 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Sr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem rabanete de ovo de Páscoa. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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