Sapote Preto

Black Sapote

Informações sobre Black Sapote incluindo aplicativos, receitas, valor nutricional, sabor, estações, disponibilidade, armazenamento, restaurantes, culinária, geografia e história.

Descrição / Sabor




Sapotes pretos são frutos redondos e atarracados que se parecem com um caqui, embora sejam uma versão verde. A casca de um sapote preto é inicialmente verde-oliva e escurece à medida que amadurece e desenvolve manchas pretas ocasionais. A polpa é branca quando verde e torna-se marrom escura a quase preta quando madura. Tem sabor adocicado, de creme e chocolate, por isso ganhou o apelido. Existem sementes um tanto grandes, não comestíveis, em forma de amêndoa agrupadas no centro da fruta como um caroço. Normalmente, a fruta é comprada verde e pode levar até dez dias para amadurecer.

Estações / Disponibilidade




Sapotes pretos estão disponíveis no final do verão e durante os meses de inverno.

Fatos Atuais




O sapote preto, ou caqui preto no Havaí, é amplamente conhecido como a 'fruta do pudim de chocolate'. A fruta tropical não está realmente relacionada ao sapote, como o nome sugere, em vez disso, está relacionada ao caqui e faz parte da família Ebenaceae. Botanicamente, eles são classificados como Diospyros digyna (e às vezes Diospyros obtusifolia). Os Black Sapotes ainda não alcançaram o mesmo nível de popularidade nos Estados Unidos que alcançaram em suas próprias regiões nativas.

Valor nutricional


Sapotes pretos são ricos em vitaminas A e C, bem como fibras, potássio, cálcio e fósforo. Eles também contêm vestígios de ferro.

Formulários


Os sapotes pretos são conhecidos pelo seu sabor a chocolate e, por isso, são normalmente utilizados em sobremesas como mousse, gelado ou recheio para tartes. A carne escura pode ser retirada e comida crua, no entanto, é preferencialmente adoçada e adicionada a bebidas ou sorvetes, bolos e batidos. A fruta combina bem com cítricos, como laranja e limão, cuja adição torna um bom recheio para tortas. A polpa do sapote preto pode ser misturada com leite e noz-moscada para o pudim ou com suco de abacaxi para uma bebida refrescante. Guarde Black Sapotes no balcão até a maturação, uma vez maduro, leve à geladeira por até três dias.

Informações étnicas / culturais


Black Sapotes são usados ​​em cozinhas em regiões tropicais em todo o mundo. Nas Filipinas, a fruta tropical é descascada, sem sementes e a polpa é servida com uma cobertura de laranja ou outros sucos cítricos e também é usada para recheios de tortas ou pastelaria. Os mexicanos amassam a polpa e misturam com conhaque e sirvam com chantilly para uma sobremesa adulta. Na América Central, a fruta é fermentada para fazer um licor semelhante ao conhaque.

Geografia / História


Sapotes negros são nativos da região sul do México e podem ser encontrados crescendo na costa leste em Jalisco e podem ser encontrados em todo o caminho até a costa oeste em Yucatan. Acredita-se que a fruta tenha vindo da Espanha para o México no final do século XVII e depois para as Filipinas no final do século XVIII. A fruta agora pode ser encontrada no Havaí, Cuba, Porto Rico e na pequena ilha de Maurício, na costa da África. As árvores Black Sapote podem ser cultivadas nos Estados Unidos, na Flórida. Black Sapote não cresce bem na Califórnia, principalmente porque as temperaturas são muito baixas. O clima tropical do inverno é ideal para a Sapota Negra, por isso é uma das poucas frutas disponíveis durante os meses de inverno nas regiões subtropicais e tropicais.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Black Sapote. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Bolo De Baunilha Perfumado Bolo De Chocolate Sapote Com Marmelada De Laranja De Kumquat
Food for Thought - Miami Sorvete de sapote preto
Os sabores do México Smoothie de massa de brownie vegano crua
Suwannee Rose Brownies de sapote preto
Mexendo no jantar Barras de aveia preta sapote
Mexendo no jantar Black Sapote Clafoutis
Família de pegadas pequenas Dolce de Sapote Negro (bebida)

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Cerca de 36 dias atrás, 02/02/21
Comentários de compartilhamento: Ripe and Ready !!!

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Cerca de 39 dias atrás, 30/01/21
Comentários de compartilhadores: Beautiful and delicious black sapote

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Cerca de 67 dias atrás, 01/02/21
Comentários de compartilhadores: Black Sapote da Miami Fruit

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Cerca de 69 dias atrás, 31/12/20
Comentários de compartilhadores: Sapote preto da fruta de Miami!

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Cerca de 81 dias atrás, 19/12/20
Comentários do participante: Black Sapote está acontecendo agora

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Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19
Comentários de Sharer: Na árvore !!

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