Informações, receitas e fatos deliciosos sobre maçãs

Descrição / Sabor

A maçã Scrumptious é de cor vermelha robusta, com polpa branca. Scrumptious tem uma pele fina e às vezes tem uma cobertura avermelhada. O tamanho grande, a crocância e a doçura do Scrumptious são herdados do pai Golden Delicious, e as notas mais frutadas, de morango, vêm do Discovery. Embora doce, esta maçã não é excessivamente açucarada. O sabor em geral é complexo, às vezes com notas de erva-doce.

Estações / Disponibilidade

Maçãs deliciosas estão disponíveis no início do outono.

Fatos Atuais

A maçã Scrumptious é uma maçã moderna inglesa para sobremesa Malus domestica. É uma variedade do início da temporada com mais sabor do que outras maçãs do início da temporada. Os pais de Scrumptious são o Golden Delicious e o Discovery. A árvore é fácil de crescer, é pequena e pouco vigorosa, sendo uma boa opção para recipientes ou pequenos jardins. As maçãs podem ser colhidas continuamente ao longo de um período de duas semanas, em vez de todas de uma vez, como é mais comum com as maçãs.

Valor nutricional

As maçãs são baixas em calorias e ricas em nutrientes benéficos. Dois dos principais nutrientes encontrados nas maçãs são a vitamina C e as fibras. Maçãs contêm fibra solúvel - particularmente um tipo chamado pectina - que funciona para evitar que o colesterol se acumule nos vasos sanguíneos. As fibras insolúveis, por outro lado, movem os alimentos pelos intestinos, mantendo a digestão em movimento.

Formulários

Esta maçã é principalmente boa para comer fresca como uma variedade de sobremesa, em vez de para cozinhar. Maçãs e queijo são uma combinação clássica - experimente cheddar suave ou queijo azul picante com uma maçã doce como Scrumptious. Como a maioria das maçãs do início da temporada, ela não armazena bem e deve ser usada com uma ou duas semanas.

Informações étnicas / culturais

Muitas maçãs modernas são cultivadas por razões diferentes do sabor, como qualidade de armazenamento ou tamanho. Scrumptious é um exemplo de variedade relativamente recente cujo sabor o ajudou a chegar ao mercado.

Geografia / História

Hugh Ermen, um criador de maçãs, desenvolveu o Scrumptious em Kent, Inglaterra, e o lançou no início dos anos 1980. Em 2010, o Scrumptious recebeu o prestigioso Prêmio de Mérito do Jardim da Royal Horticultural Society do Reino Unido. Ela cresce bem em climas temperados, como a Inglaterra, mas pode resistir às geadas tardias.