Descrição / Sabor
As maçãs opala são frutas redondas de médio a grande porte - podem pesar até 14 onças. Eles têm uma pele quase iridescente, amarelo-limão e uma ligeira carepa no caule. Esta maçã tem uma polpa cremosa, macia, mas crocante, com um sabor doce e um final ligeiramente ácido. O sabor já foi comparado ao do Mel Crisp, com notas de pêra, coco e banana. Maçãs Opala geralmente se parecem mais com seu pai Topázio, mas devem seu sabor doce e textura crocante ao Golden Delicious.
Estações / Disponibilidade
As maçãs opala estão disponíveis desde o final do inverno até a primavera.
Fatos Atuais
A maçã Opala (nome botânico Malus domestica) é uma variedade europeia e é um cruzamento entre uma Golden Delicious e uma maçã Topázio. O Opal é distribuído pela FirstFruits Marketing nos Estados Unidos. Esta é uma variedade diferente da maçã inglesa também chamada Opala, que foi desenvolvida na década de 1930.
Valor nutricional
As maçãs são um lanche saudável ou um complemento às refeições. Eles têm cerca de 100 calorias cada e contêm nutrientes importantes, como vitamina C e fibra alimentar, junto com quantidades menores de vitamina A, cálcio e ferro.
Formulários
Maçãs opala não oxidam quando expostas ao ar, portanto, não douram e são excelentes suplementos para saladas. Sua textura crocante se mantém bem em tortas e tortas e é um bom complemento para bolos e muffins, mas é melhor usada como maçã fresca. Eles podem ser mantidos na geladeira por até três meses.
Informações étnicas / culturais
Organismos geneticamente modificados (OGM) são variedades controversas de frutas, vegetais e grãos cujos genes foram modificados para crescer ou ter um sabor melhor. As maçãs opala são especificamente não-OGM, verificadas pelo Projeto Não-OGM na América do Norte e em conformidade com os Padrões Não-OGM. Maçãs opala se destacam por outro motivo também. Nos Estados Unidos, parte da receita da venda da maçã Opala é usada para programas comunitários, como a criação e manutenção de hortas comunitárias em comunidades carentes.
Geografia / História
A maçã Opal foi desenvolvida na República Tcheca na Europa na década de 1990. Foi testado em pomares em toda a Europa e no Mediterrâneo antes de sua estreia nos Estados Unidos em 2010. É cultivado exclusivamente pela Broetje Orchards no estado de Washington e em pomares limitados na Europa. As opalas crescem melhor em climas quentes e secos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Opala. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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