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Descrição / Sabor
Os caquis Jiro são redondos a achatados e de tamanho médio, variando de 2 a 5 centímetros de diâmetro. Sua pele é lisa, cerosa e apresenta tons de vermelho profundo e laranja. A polpa apresenta tons de laranja claro e consistência escorregadia e firme. Os caquis Jiro têm um sabor doce e suave. A árvore tem casca lisa de cinza a bronzeado e é vertical atingindo alturas de 1 a 2 metros. As folhas da árvore são de um verde rico e têm uma textura larga e coriácea. As folhas vão mudar para tons de vermelho e laranja no outono e pequenas flores amarelas podem aparecer na árvore.
Estações / Disponibilidade
Os caquis Jiro estão disponíveis do outono ao início do inverno.
Fatos Atuais
O caqui Jiro, botanicamente classificado como Diospyros kaki 'Jiro', é uma das melhores cultivares não adstringentes. Caquis não adstringentes não são pastosos ou macios e podem ser comidos enquanto ainda estão firmes e crocantes, pois não contêm altos níveis de ácido tânico. Cultivares não adstringentes são populares por seu sabor suave e doce. Caquis Jiro também são conhecidos como caquis Apple e caqui Fuyu. Mais de 500 variedades de caqui foram desenvolvidas em toda a Ásia e há uma grande variedade de sabores, tamanhos de frutas e aparências de frutas.
Valor nutricional
Os caquis Jiro são uma boa fonte de antioxidantes, como as vitaminas A e C, e contêm minerais saudáveis como fósforo, manganês e potássio. Ele também contém algumas vitaminas do complexo b, incluindo ácido fólico, b-6 e tiamina para a saúde alimentar geral.
Formulários
Os caquis Jiro são mais apreciados crus porque sua pele é comestível, mas também podem ser usados em aplicações cozidas doces e salgadas. Os caquis Jiro combinam bem com itens saborosos como carne de porco e mostarda, queijos como brie, presunto e em saladas. Eles também podem ser usados para grelhar, glacear, ferver e misturar em pratos doces como pudins, pão e geleias. Os caquis Jiro conservam-se durante um a dois meses quando guardados no frigorífico.
Informações étnicas / culturais
As árvores de caqui são uma parte valiosa e importante da cultura japonesa porque não apenas apreciam os frutos doces e abundantes, mas a madeira da árvore é uma das mais duras conhecidas pelo homem. Os artistas japoneses valorizam e desejam muito esta madeira para fazer esculturas, e as cores brilhantes das folhas da árvore durante o outono são uma atração popular.
Geografia / História
O caqui oriental se originou na China e se espalhou para a Coréia e o Japão. No Japão, cultivares adicionais foram desenvolvidos e o caqui Jiro foi criado na prefeitura de Jiro no Japão. Os caquis espalharam-se pelo mundo para os países asiáticos vizinhos e para as Américas do Norte e do Sul, mas apenas algumas cultivares sobreviveram aos climas norte-americanos. Jiro é uma das cultivares que pode sobreviver em um clima ameno a frio e foi introduzida na Califórnia em meados do século XIX.
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 Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 519 dias atrás, 10/08/19 Comentários de Sharer: Caqui da Espanha 🇪🇸 delicioso quando está maduro 🤤 |
