Descrição / Sabor
O fruto da árvore de morango se distingue por sua forma globular e casca de textura áspera que é vermelho maçã doce e cerca de 3/4 de polegada de diâmetro quando maduro. Ao contrário dos morangos moídos, que carregam as sementes na casca, o fruto da árvore do morango contém sementes em sua polpa. A polpa é de cor branca a dourada, com consistência suave e gelatinosa. A fruta morango replica sabores que lembram damascos e goiabas com nuances amadeiradas sutis, uma característica evidente de muitos frutos de arbusto selvagem. Em uma nota de forrageamento, os frutos verdes da árvore do morango podem causar náuseas, enquanto os frutos maduros fermentam no galho e podem causar intoxicação leve.
Estações / Disponibilidade
A árvore de morango pode ser encontrada em flor durante o inverno, com frutos amadurecendo do verão ao início do outono.
Fatos Atuais
A árvore de morango é um nome comum para Arbutus unedo, um arbusto perene da família Ericaceae. A beleza estética do morangueiro reside na sua mistura de folhagem verde com flores brancas aromáticas e frutos vermelhos que decoram o mato o ano todo. Os elementos estéticos da planta também são seu valor foragável. As folhas e frutos são utilizados na indústria farmacêutica. Na fase de floração, o morangueiro é uma planta fortemente alimentada pelas abelhas para a produção de mel e, além de ser comestível forrageada, os frutos servem de alimento para pássaros. A casca da árvore é usada como corante e para trabalhar o couro, pois contém alto teor de taninos.
Valor nutricional
Os frutos do morangueiro são ricos em vitamina C.
Formulários
Onde quer que as frutas sejam chamadas em uma receita, as frutas da árvore do morango podem ser utilizadas em preparações doces e salgadas, cruas e cozidas. Eles podem ser consumidos na hora inteiros, fatiados, purê, cozidos em compotas ou xaropes, glacê, geléias, geléias, adicionados a tortas e convertidos em vinho e bebidas espirituosas. Também podem ser utilizados em sorvetes, gelatos, granitas, sorvetes e coquetéis. Os pares gratuitos incluem baunilha, laranja, toranja, limão, lima, melancia, creme, iogurte, gengibre, açúcar mascavo, pimenta, bacon, queijos como queijo azul, queijo feta e chevre, manjericão, hortelã, verbena de limão, erva-doce e lavanda.
Informações étnicas / culturais
Em Portugal, os frutos do Morango são transformados em Aguardente de Medronho, um vinho tradicional do campo. Também o mel de morangueiro, vulgarmente conhecido por 'mel amargo' (por ter um perfil de sabor agridoce) é produzido no sul de Portugal e na Sardenha.
Geografia / História
A árvore de morango é nativa da Europa Ocidental, França, Irlanda e região do Mediterrâneo. Foi amplamente naturalizado na costa do Mediterrâneo, no norte da África e nas Américas. Embora continue a crescer selvagem, também é cultivada simplesmente para fins ornamentais.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem árvore de morango. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Comer as ervas daninhas | Geléia de morango |
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 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL PertoZwijndrecht, South Holland, Holanda Cerca de 492 dias atrás, 04/11/19 Comentários de Sharer: morangos frescos em Rungis |
