Feijão De Cera Amarelo

Yellow Wax Beans





Descrição / Sabor


Os feijões de cera amarelos têm uma vagem de cor de centáurea pálida, sem fios, com uma polpa amarela translúcida que se agarra firmemente às suas pequenas leguminosas verde-limão dentro de sua casca. O rótulo 'cera' pode parecer menos convidativo em suas implicações, já que as variedades de feijão amarelo na verdade têm um acabamento fosco ou acetinado com quase um leve toque de cera em sua textura. Os grãos de cera amarela, colhidos idealmente jovens, são crocantes, suculentos e tenros, com sabores suaves de erva doce e nozes.

Estações / Disponibilidade


Os grãos de cera amarelos estão disponíveis o ano todo, com a alta temporada variando do meio do verão ao início do outono.

Fatos Atuais


Os feijões de cera amarela são um membro da família Fabaceae, juntamente com o feijão comum, leguminosas e ervilhas. 'Yellow Wax' é o nome dado a dezenas de variedades de feijão de cera que, individualmente, simplesmente têm diferentes tons de amarelo na aparência e variação na cerosidade, dependendo do cultivar. Os feijões de cera amarelos são quase idênticos aos feijões verdes em todos os aspectos, exceto na cor. Uma das mais famosas variedades de feijão Yellow Wax é o Beurre De Rocquencourt Bush Wax, batizado em homenagem à rica região agrícola de Rocquencourt, na França. É o grão mais responsável por catalisar a popularidade do grão de cera no século XX.

Valor nutricional


Uma xícara de feijão de cera contém cerca de 40 calorias. A maioria das calorias do feijão amarelo vem dos carboidratos. Também estão presentes em uma porção de uma xícara 4,0 gramas de fibra alimentar, 4,0 gramas de açúcares e 2,0 gramas de proteína.

Formulários


Os feijões de cera amarelos podem ser utilizados da mesma forma que os feijões franceses, os feijões verdes clássicos e os feijões roxos. No entanto, eles se destacam, em comparação com outros feijões, em saladas e ao lado de vários ingredientes de acompanhamento. Os grãos de cera amarela são incrivelmente escaldados em saladas com um vinagrete clássico, condimentados com molhos ricos como manteiga marrom e bécahmel e combinam bem com lagosta escalfada, atum, barriga de porco assada, batata nova, chalotas e ervas como salsa italiana, cerefólio e estragão. Armazene os grãos de cera amarela frescos na geladeira em um recipiente lacrado. Antes de cozinhar, enxágue e remova as pontas da haste.

Geografia / História


Os ancestrais dos feijões de cera amarelos são nativos da América do Sul e Central. Muitas variedades de feijão Yellow Wax, no entanto, foram introduzidas pela primeira vez em suas respectivas regiões culinárias da Argélia. O grão de cera argelino é responsável pelo desenvolvimento de diversas variedades de grãos de cera do século XVIII ao século XX. É considerada a mais antiga cultivar conhecida ainda em produção. A exposição comercial dos grãos de cera amarela como um vegetal de jardim comum ainda está crescendo, visto que o feijão verde continua sendo a escolha mais popular e talvez óbvia para produtores domésticos e agricultores.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Armazém do Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Cozinha de Rosewood Oceanside CA 760-231-5886
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Chef Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Praça de São Paulo Chula Vista CA 619-788-8570
Rancho valencia Del Mar CA 858-756-1123
Nascido e criado San Diego CA 858-531-8677
Restaurante Ballast Point - Little Italy San Diego CA 619-298-2337
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Isso é vida Vista CA 760-945-2055
Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery Vista CA 760-509-4424
Bistrô e Bar Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
The Corner Drafthouse San Diego CA 619-255-2631
Cozinha Principal do Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363

Ideias de Receitas


Receitas que incluem feijão de cera amarelo. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Cozinha Saborosa Feijão de cera amarelo com tempero indiano com quinua preta
Gourmet Amador Feijão De Cera Amarelo Em Conserva
Frigideira de sal e pimenta Salada De Cera Assada com Feijão Amarelo
The Wimpy Vegetarian Legumes de verão e sopa de farro
The Kitchn Salada de batata missô com grãos de cera amarelos
COMER. Sopa de Cera Amarela Húngara
Inspirado Beterraba em conserva rápida e feijão amarelo com queijo feta e cebolinha
The Nourishing Gourmet Alho Amarelo ou Feijão Verde
Amor e Limões Salada de feijão verde e batata roxa
Petiscos húngaros Amarelo húngaro “Verde”? Sopa de feijão

Compartilhado Recentemente


Pessoas compartilharam feijões de cera amarelos usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .

O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.

Compartilhe Pic 56812 Alimentos dos Lagos do Norte Hayward Farmers Market
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Estados Unidos
Cerca de 191 dias atrás, 31/08/20

Compartilhe Pic 56458 Santa Monica Farmers Market Fazendas da família Tamai pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 221 dias atrás, 01/08/20

Compartilhe Pic 55683 Santa Monica Farmers Market Fazendas Familiares Tamai
1-805-240-6306 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 287 dias atrás, 27/05/20

Compartilhe Pic 55582 Produto Especializado PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 300 dias atrás, 14/05/20
Comentários de compartilhador: Feijão de cera amarelo de Gloria Tamai

Compartilhe Pic 52832 MaBru Vandepoel South Holland, Holanda
Cerca de 476 dias atrás, 19/11/19
Comentários de Sharer: Lindos feijões de cera em Vandepoel

Compartilhe Pic 52187 Virginia Park Farmer's Market Fazendas da família Tamai pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 522 dias atrás, 05/10/19
Comentários de Sharer: Feijões de cera de última estação. Tão bom!

Compartilhe Pic 51890 Brentwood Farmers 'Market Country Fresh Herbs NearSawtelle, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 542 dias atrás, 15/09/19

Compartilhe Pic 51118 Virginia Park Farmer's Market Fazendas da família Tamai pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 578 dias atrás, 10/08/19

Compartilhe Pic 50532 Mercado de fazendeiros de Brentwood Ervas frescas do campo pertoSawtelle, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 591 dias atrás, 28/07/19

Compartilhe Pic 50212 Mercados de Mollie Stone Mercados de Mollie Stone
100 Harbor Drive Sausalito CA 94965
415-331-6900 PertoSausalito, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19

Compartilhe Pic 49897 Hayward Farmers Market Wisconsin, Estados Unidos
Cerca de 604 dias atrás, 15/07/19

Compartilhe Pic 49747 Mollie Stone Mercado de Mollie Stone - Portola
635 Portola Drive San Francisco CA 94127
415-664-1600 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19

Compartilhe Pic 49642 Haight Street Market Haight Street Market
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19

Compartilhe Pic 49309 Loja de departamentos Isetan Food Hall e supermercado Isetan Food Hall Shinjuku Japão
033-352-1111 PertoShinjuku, Tóquio, Japão
Cerca de 612 dias atrás, 06/07/19
Comentários de Sharer: Isetan é um supermercado superior da região asiática

Compartilhe Pic 47523 Produto Especializado PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 676 dias atrás, 04/05/19
Comentários de compartilhadores: Feijões de cera amarelos de Kong Thao

Publicações Populares