Descrição / Sabor
As castanhas do Brasil são doces e saborosas. Eles são de três lados, duros e têm uma casca externa escura. Têm uma cor branca marfim no interior e são muito difíceis de quebrar. Dentro da vagem, há 12 a 25 castanhas-do-pará, cada uma com sua própria casca externa.
Estações / Disponibilidade
A castanha do Brasil está disponível o ano todo.
Valor nutricional
A castanha-do-pará é rica em proteínas, cálcio, ferro, zinco e uma das melhores fontes dietéticas naturais de selênio. Eles têm cerca de 2.500 vezes mais selênio do que outras nozes, um poderoso antioxidante comprovado na luta contra doenças cardíacas e câncer.
Formulários
A castanha do Brasil tem vários usos culinários. Podem ser torrados, salgados ou acompanhados com doces. As castanhas do Brasil são ótimas para adicionar ao fudge, bolos de frutas e pudim. Essas nozes também combinam bem com pratos de carne e vegetais.
Geografia / História
A castanha do Brasil vem de uma grande árvore sul-americana da família Lecythidaceae. É nativo de muitos países da América do Sul, como Colômbia, Peru, Bolívia, Brasil, Guianas e Venezuela. A árvore pode viver até 1.000 anos e produzir 300 frutos por ano. A castanha do Brasil, fruto da árvore, leva 14 meses para amadurecer após a polinização das flores. Eles são encapsulados em uma grande casca em forma de coco contendo de 12 a 25 nozes. As castanhas-do-pará são encontradas dentro da casca dura e lenhosa e têm cerca de 4 a 5 centímetros de comprimento.
