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Descrição / Sabor
A abóbora branca com oito bolas tem uma pele lisa e brilhante e fina que é salpicada de verde claro e branco, muitas vezes com estrias verdes em todo o comprimento da abóbora. Sua polpa semi-firme é de um branco cremoso com pequenas sementes comestíveis. O favor da abóbora branca de oito bolas é semelhante ao da abobrinha, com um sabor vegetal fresco e notas doces de nozes. Seu tamanho pode variar de uma a dezoito centímetros de diâmetro, sendo as abóboras mais pequenas mais doces e tenras. As abóboras mais maduras e de maior tamanho assumem uma textura mais firme e são ideais para aplicações recheadas.
Estações / Disponibilidade
A abóbora branca de oito bolas está disponível nos meses de verão.
Fatos Atuais
A abóbora branca de oito bolas, botanicamente classificada como membro da Cucurbita pepo, é uma variedade híbrida de abobrinha de formato redondo. A abóbora branca de oito bolas é uma das três variedades de abóbora redonda desenvolvidas pela Hollar Seed Company no final da década de 1990. O squash de oito bolas brancas também é conhecido como squash de bola branca devido à sua semelhança com a bola branca no jogo de bilhar.
Valor nutricional
A abóbora branca com oito bolas contém fibras dietéticas e alto teor de água, especialmente quando jovem. Ele também oferece alguma vitamina A, vitamina C, potássio, ácido fólico e magnésio.
Formulários
A abóbora branca de oito bolas pode ser utilizada crua e cozida em receitas que pedem abóbora e abobrinha. A sua forma e tamanho únicos tornam-no ideal para esvaziar, rechear e assar. A abóbora crua oca também pode ser usada como prato para o rancho ou molho de ervas em uma bandeja de vegetais frescos. Quando jovens e pequenos, podem ser assados ou grelhados inteiros. Divida em rodelas e em camadas com outros vegetais de verão para fazer ratatouille ou lasanha. Seu sabor acompanha bem vegetais como berinjela, tomate, alho e pimenta, com ervas frescas como orégano, manjericão e hortelã, com azeite, migalhas de pão torrado e arroz selvagem, bem como com ricota, mussarela e queijo parmesão. Para armazenar, mantenha seco e refrigerado, usando em uma semana para melhor sabor e textura.
Informações étnicas / culturais
A abóbora com oito bolas, como a bola oito branca, foi desenvolvida nos Estados Unidos pela Hollar Seed Company com a intenção de criar uma variedade de abóbora arredondada superior em termos de sabor e textura e uma variedade que fosse fácil de cultivar para os jardineiros domésticos.
Geografia / História
A abóbora branca de oito bolas é uma variedade híbrida recente desenvolvida pela Hollar Seeds de Rocky Ford, Colorado. O squash de oito bolas verde original foi lançado em 1999 e foi o vencedor do All American Selections. A squash de oito bolas brancas ou bola branca é uma versão branca ou verde claro da squash de oito bolas verdes originais. Semelhante à verde, a abóbora branca de oito bolas é fácil de cultivar e pode ser plantada no solo ou em recipientes com solo para vasos. Eles são produtores prolíficos, ainda mais do que a variedade verde. A pequena abóbora pode ser colhida assim que as flores caírem e a abóbora tiver entre o tamanho de uma bola de golfe e uma bola de bilhar. Se eles forem deixados na planta por muito tempo, a abóbora ficará firme e lenhosa.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem White Eight Ball Squash. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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