Descrição / Sabor
Wealthys são maçãs médias / grandes que tendem a ser achatadas. As árvores compactas produzem frutos com casca vermelha brilhante sobre um fundo verde-amarelo. A polpa de cor branca é macia, estaladiça e muito suculenta com notas interessantes. O sabor forte e refrescante tende para o vinoso, e as melhores frutas têm notas de mel, morango e framboesa. A árvore produz lindas flores rosas e brancas na primavera, então é uma boa opção de polinizador para outras macieiras. As árvores ricas são tão prolíficas que freqüentemente produzem frutos no primeiro ano, embora tendam a produzir a cada dois anos.
Estações / Disponibilidade
Maçãs ricas estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
Maçãs ricas são uma excelente variedade da herança americana de Malus domestica com uma bela aparência e ótimo sabor. O primeiro Wealthy foi uma muda de Cherry Crabapple. Os descendentes dos ricos incluem Epicure, Haralson, Laxton’s Fortune e Red Sauce.
Valor nutricional
Maçãs como a Wealthy são baixas em calorias, mas muito fartas, graças ao seu alto teor de fibras e carboidratos. As fibras insolúveis e solúveis (chamadas de pectina) das maçãs são boas para o sistema digestivo. As maçãs também contêm potássio, que ajuda na saúde do coração, e vitamina C, boa para o sistema imunológico.
Formulários
Maçãs ricas são boas tanto para comer fora de mão quanto para cozinhar; também são boas para secar e cidra. Wealthy é particularmente útil para tortas, batatas fritas e molhos, combinados com nozes, passas e especiarias clássicas de maçã, como canela e noz-moscada. Se for usado para cozinhar, os Wealthys podem ser colhidos algumas semanas antes. Guarde na geladeira ou em outro local fresco e seco.
Informações étnicas / culturais
O nome desta maçã não tem nada a ver com seu valor comercial ou cultivado em casa. Na verdade, recebeu o nome da esposa do primeiro produtor, Wealthy Gideon.
Geografia / História
Os climas do norte dos EUA podem ser mais desafiadores para o cultivo de maçãs do que outras áreas, mas Wealthy é bem adequado para invernos rigorosos. Wealthy foi cultivado pela primeira vez em Minnesota por Peter Gideon e introduzido na década de 1860. Foi uma das primeiras maçãs americanas cultivadas comercialmente e já foi muito popular. Na Inglaterra, era popular nas décadas de 1920 e 1930. Hoje, é mais frequentemente cultivado por jardineiros domésticos e por pomares interessados em variedades antigas.
