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Descrição / Sabor
A alface Vulcan tem folhas tingidas de vermelho carmesim que dão lugar a nervuras centrais verdes e uma base verde pálida translúcida e suculenta. Suas folhas são franzidas com textura flexível e amanteigada e sabor suave e magro.
Estações / Disponibilidade
A alface vulcana está disponível no inverno até o início da primavera.
Fatos Atuais
Existem quatro classificações de tipo de alface: Head, Romaine, loose Leaf e Butterhead. A alface Vulcan é uma variedade de folha vermelha solta de maturação precoce. É uma alface resistente, lenta para peneirar e vigorosa, que oferece duas a três safras por temporada.
Formulários
Devido à textura brilhante e ao sabor suave da alface Vulcan, é uma escolha versátil para muitos tipos de salada. Seu sabor suave não se sobrepõe a molhos leves, sua textura combina bem com as texturas que o acompanham e suas cores iluminam saladas, sanduíches e aperitivos frios.
Geografia / História
A alface vulcana é uma cultura de clima frio, assim como a maioria das variedades de alface. Ela cresce melhor em solo fértil com irrigação mínima a suficiente, dias quentes e noites frias. É uma excelente alface doméstica e pode ser plantada em recipientes e canteiros elevados. Colher alface saudável cortada e voltada é bastante simples: quando as folhas atingirem a altura ideal de dez a quinze centímetros, corte-as logo acima da base, deixando menos de 2,5 centímetros para um crescimento contínuo.
