| Schaner Farms |
Descrição / Sabor
Os ovos de peru são aproximadamente do tamanho de ovos de pato, geralmente marrons e salpicados. Eles têm gosto semelhante a ovos de galinha, mas com uma gema mais rica e cremosa. Alguns chefs acreditavam que os ovos de peru fazem molhos superiores e contribuem para uma textura mais mastigável em produtos assados. Os ovos de peru contêm quase duas vezes mais calorias do que os ovos de galinha. Ovos de peru são uma raridade no mercado devido ao gasto associado ao custo de produção. Perus põem com menos freqüência do que galinhas, requerem mais alimento e espaço para crescer e pôr.
Estações / Disponibilidade
Ovos de peru estão disponíveis da primavera ao início do verão.
