| Buzz Food: História das Mangas | Ouço |
| Food Fable: Mangoes | Ouço |
Descrição / Sabor
As mangas Thai Honey são alongadas e delgadas, com uma extremidade mais arredondada e a outra ponta afinando ligeiramente. As mangas mel tailandêsas podem pesar até meio quilo ou mais. Eles têm uma casca verde amarelada clara quando jovens e maduros para uma cor amarelo dourado profundo quando maduros. As mangas Thai Honey são muito aromáticas e apresentam uma pele ligeiramente enrugada quando totalmente maduras e possuem um sabor super doce e rico de mel. A polpa firme é isenta de fibras e apresenta textura amanteigada e cor amarelo intenso. A pedra é relativamente fina e pequena.
Estações / Disponibilidade
As mangas de mel tailandês estão disponíveis durante os meses de verão.
Fatos Atuais
As mangas do mel tailandês são botanicamente classificadas como Magnifera indica. Eles também são comumente conhecidos como manga Thai Golden Honey ou Nam Dok Mai. Uma sobremesa tailandesa popular, manga com arroz pegajoso, é feita especificamente com manga de mel tailandês e creme de coco. As mangas de mel tailandês são provavelmente as mais populares e desejadas de todas as mangas tailandesas.
Valor nutricional
As mangas de mel tailandês, como todas as variedades de manga, são ricas em vitaminas A, B, C e fibras dietéticas. As mangas também contêm enzimas que comprovadamente ajudam na digestão. As mangas também contêm vitaminas B6 e outras vitaminas importantes, como potássio e magnésio. As mangas são ricas em ferro e ácido fólico.
Formulários
As mangas mel tailandêsas podem ser consumidas crus (maduras) e maduras. Quando ainda verdes, as mangas Thai Honey são descascadas, a polpa cortada da pedra fina e fatiada para ser comida com molhos. As mangas verdes do mel tailandês também são usadas para fazer picles e conservas, usos tradicionais para mangas cruas na Tailândia. Quando totalmente maduras (cerca de uma semana após a colheita), as mangas Thai Honey são frequentemente consumidas como estão. Quando preparadas para a sobremesa, as mangas Thai Honey são transformadas em purê, secas e cristalizadas, e em suco para bebidas. Para a sobremesa tradicional Khao Niaow Ma Muang, manga tailandesa com arroz pegajoso, as mangas são simplesmente fatiadas e colocadas sobre o arroz e regadas com um molho de creme de coco. A manga do mel tailandês leva cerca de uma semana para amadurecer, dada a temperatura ambiente. As mangas maduras duram alguns dias.
Informações étnicas / culturais
O nome Nam Dok Mai em tailandês pode ser traduzido como “água doce das flores”.
Geografia / História
A manga Thai Honey é nativa da Tailândia e é cultivada ao longo da costa sul do país, ao largo do Golfo da Tailândia. Geralmente, disponíveis apenas na região ao redor da Tailândia, as mangas do mel tailandês também são exportadas para o Japão e a Europa em quantidades limitadas. Introduzida na Flórida em 1973, a manga Thai Honey teve um bom desempenho, tornando-se uma manga popular da Flórida e trazendo um sabor do sudeste da Ásia aos Estados Unidos. As mangas do mel tailandês também chegaram ao Caribe, onde a fruta prospera no ambiente tropical. Os ramos da mangueira mel tailandesa florescem em épocas diferentes, estendendo a temporada de verão para esta manga altamente desejável.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem manga de mel tailandesa. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Jardim comestível | Arroz pegajoso de manga tailandesa |
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Thai Honey Mangoes usando o aplicativo de produtos especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 4 Seasons Bio - Mercado de alimentos orgânicos 4SeasonsBio Nikis 30 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 489 dias atrás, 07/11/19 Comentários de Sharer: Mangas from Thailand 🇹🇭  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NearCingapura, Singapura Cerca de 605 dias atrás, 13/07/19 Comentários de Sharer: As mangas Thai Honey são cultivadas na Tailândia e depois exportadas para toda a Ásia .. elas são encontradas aqui em Cingapura, no mercado Tekka.  4 Seasons Bio - Mercado de alimentos orgânicos 4 Estações Nikos 30 www.4seasonsbio.com PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 670 dias atrás, 10/05/19 Comentários de compartilhadores: Mango 🥭 from Thailand 🇹🇭 |
