Descrição / Sabor
O melão Tendral é único na sua forma, semelhante ao melão Casaba, portanto, uma vez identificado, é facilmente reconhecido. Sua casca dura e verde tem uma forma aproximadamente oval que chega a uma ponta na extremidade do caule. Dentro, há uma polpa macia, cor de marfim, com um trio de cavidades de sementes em seu núcleo central. Quando totalmente maduro, é suculento e doce com uma fragrância sutil. Ao contrário da maioria dos outros melões, quando maduros, sua casca permanece verde e a ponta da flor permanece firme.
Estações / Disponibilidade
Uma fruta rara, os melões Tendral estão normalmente disponíveis no final da primavera.
Fatos Atuais
O melão Tendral, também conhecido como melão espanhol e Verde da Inverno é um melão de inverno e membro da família Cucurbitaceae, uma família muito vasta de vinhas itinerantes, incluindo pepinos e abóboras. Se for colhido antes de estar totalmente maduro, melhora sua capacidade de armazenamento, o que o atribui a um alto valor comercial.
Formulários
O melão Tendral combina bem com sabores salgados e picantes, e é frequentemente usado em pratos salgados. Faça chutneys de frutas frescas ou condimentos para servir com carnes grelhadas ou aves. Use em preparações asiáticas ou latinas. Seu sabor doce combina bem com limão, cebola, coentro, menta, vinagre e pepino.
Geografia / História
Os melões tendrais são uma variedade de melão europeia popular. Eles são cultivados em toda a Itália, França e Espanha.
