Descrição / Sabor
Temecula Sweet tangerines são uma grande variedade de tangerina, com um exterior acidentado e de forma irregular. São redondos com fundo plano e de tamanho médio. A casca é de um laranja claro a escuro e geralmente é acentuada por um anel de pele enrugada na extremidade do caule. A polpa laranja-escura fica frouxa dentro da casca enrugada e fácil de descascar, e os segmentos se separam facilmente. Temecula As tangerinas doces são suculentas, quanto mais pesada a fruta, mais suculenta a polpa. Possuem baixa acidez e alto teor de açúcar, o que lhes confere um sabor adocicado sem serem muito azedos. A polpa oferece notas de mel e contém poucas ou nenhuma semente.
Estações / Disponibilidade
As tangerinas Temecula Sweet estão disponíveis no final do inverno e durante os meses de primavera.
Fatos Atuais
As tangerinas Temecula Sweet são uma cultivar botânica de Citrus reticulata. Têm um exterior bastante áspero e robusto, o que lhes valeu o nome de “Tangerina Feia”. As tangerinas de pele enrugada, ou tangerinas, só estão disponíveis no sul da Califórnia. Por esta razão, eles foram chamados de “raros” ou “elusivos”. Eles são populares por seu sabor e qualidades de fácil descascamento, ou pele de zíper.
Valor nutricional
Temecula Sweet tangerines são ricos em vitamina C, bem como flavonóides, que juntos tornam as frutas cítricas ricas em antioxidantes. Eles também são uma excelente fonte de vitamina A e fibra alimentar, e uma boa fonte de tiamina, vitamina B6 e ácido fólico. Eles contêm minerais essenciais como cálcio, magnésio e potássio.
Formulários
As tangerinas Temecula Sweet são ideais para comer na hora, quer direto da casca, adicionadas a saladas ou combinadas com outras frutas. Eles podem ser adicionados a smoothies ou sucos e usados em sobremesas ou outras bebidas. Guarde as tangerinas Temecula Sweet em temperatura ambiente por até uma semana e na geladeira por mais duas semanas.
Informações étnicas / culturais
As tangerinas doces de Temecula estão disponíveis apenas na pequena cidade de Temecula, no condado de Riverside. Temecula está localizada a meio caminho entre San Diego e Los Angeles, e é conhecida por seus vinhedos e encostas extensas.
Geografia / História
As tangerinas doces Temecula são o resultado de um cruzamento de duas variedades asiáticas de tangerina: a ponkan e a satsuma. A cruz foi feita por C.T. Lin em uma estufa em Montana no início dos anos 1980. Depois de se mudar para a cidade de Temecula, no sul da Califórnia, as primeiras árvores foram plantadas em 1991. Lin vendeu metade de sua propriedade em Temecula para Norm Jones, um piloto de avião aposentado, que agora administra o pomar. As árvores crescem em um pomar de 24 acres perto do rio Santa Margarita, localizado entre Temecula e o Oceano Pacífico. Mudanças no clima durante a estação de crescimento podem afetar a duração da estação, bem como o nível de doçura da polpa. As tangerinas doces Temecula são raras fora da região do sul da Califórnia, onde são cultivadas. Lá, eles podem ser vistos em mercados de especialidades locais.
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