Descrição / Sabor
As maçãs Suncrisp são de tamanho médio, com uma parte superior grande afinando para um fundo mais redondo. Eles têm um fundo amarelo sobreposto com um blush laranja-avermelhado, a pele é em borracha e freqüentemente avermelhada. A polpa é cremosa e resiste ao escurecimento quando cortada aberta, com textura amilácea e um tanto suculenta. O sabor é bastante intenso, subácido, mas doce. Alguns notaram os sabores de abacaxi e ponche de frutas. O sabor suaviza e adoça com o tempo.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Suncrisp estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
A maçã Suncrisp é uma variedade moderna de Malus domestica, desenvolvida pela New Jersey Agricultural Experiment Station. Originou-se de um cruzamento de uma Cortland e Cox's Orange Pippin, cruzado novamente com uma Golden Delicious.
Valor nutricional
Todas as maçãs, incluindo Suncrisp, contêm muitos nutrientes vitais. A fibra dietética das maçãs protege contra doenças cardiovasculares e mantém o sistema digestivo saudável. As maçãs também contêm outros nutrientes importantes, como vitamina C e potássio.
Formulários
Suncrisps são melhores para comer fresco, mas também podem ser usados para cozinhar e assar. O Suncrisp é uma maçã de armazenamento muito bom, capaz de durar até seis meses se armazenada em condições frescas e secas. Na verdade, eles têm um sabor muito melhor após várias semanas ou mesmo meses em armazenamento. Maçãs sempre combinam bem com queijo - experimente Suncrisps com cheddar envelhecido ou queijo azul, junto com amêndoas Marcona.
Informações étnicas / culturais
As maçãs vendidas em supermercados americanos devem ter tamanho, formato e textura perfeitos. Infelizmente, os Suncrisps têm uma pele muito áspera para o mercado padrão. No entanto, os consumidores que estão interessados em expandir seus paladares de maçã ainda podem encontrá-lo à venda. Os Suncrisps costumam ser vendidos a fabricantes para processamento.
Geografia / História
Como muitas variedades de maçã americanas, o Suncrisp é uma invenção moderna. O programa de melhoramento de maçãs da Rutgers University em New Jersey desenvolveu o Suncrisp e o lançou em 1994. As macieiras Suncrisp se dão bem em áreas com períodos de cultivo mais longos, para permitir que as maçãs amadureçam mais na árvore. No entanto, as árvores também são resistentes ao frio e podem crescer em climas do norte.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Suncrisp. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Echodale | Vinho Quente | |
| Echodale | Maçãs carameladas |
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