Descrição / Sabor
Toranjas Star Ruby são globulares e ligeiramente achatadas, crescendo até um tamanho de 15 centímetros de diâmetro e 12 centímetros de altura. Sua casca é amarelo-laranja com um toque de rosa indicando amadurecimento. A casca é de espessura média e agridoce carregada de óleos voláteis que se intensificam quando a casca é furada ou raspada, liberando um bouquet de aromas cítricos. A toranja Star Ruby tem a polpa mais escura de todas as variedades de toranja vermelha. Na verdade, quanto mais vermelha a polpa, mais doce é o sabor. A polpa vermelha rubi é suculenta, com sabor agridoce e contém poucas, se houver, sementes.
Estações / Disponibilidade
As toranjas Star Ruby estão disponíveis no final do inverno e durante os meses de verão.
Fatos Atuais
A toranja Star Ruby é uma variedade de Citrus paradisi que foi originalmente encontrada crescendo como esporte em uma árvore de toranja em San Benito, Texas, na década de 1930. Em termos botânicos, a palavra esporte se refere a uma mutação natural que ocorre em qualquer tipo de planta. O melhoramento genético da variedade Star Ruby foi conduzido no programa de melhoramento R. A. Hensz da Texas A & I University em Welasco, Texas. As sementes de uma toranja Hudson, uma variedade rosa, foram irradiadas e cultivadas seletivamente para produzir uma toranja profundamente pigmentada e com menos sementes.
Valor nutricional
Toranjas fornecem vitamina C, vitaminas do complexo B, zinco, cobre, ferro, potássio e fibra alimentar. Especificamente, as toranjas Star Ruby são uma excelente fonte de vitamina A e fornecem os mais altos níveis de licopeno de todas as toranjas.
Formulários
A toranja Star Ruby é a toranja rosa padrão em sabor, sabor e aparência. Na maioria das vezes consumida fresca nas preparações do café da manhã, a toranja também pode ser usada em saladas saborosas, pratos assados ou como suco em coquetéis, vinagrete ou sobremesas congeladas. A polpa e o suco também podem ser transformados em molhos, xaropes e geleias. Combine a toranja Star Ruby com outras frutas cítricas, frutas tropicais, abacates, iogurte, raízes, vegetais para salada, peixes crus e cozidos e ervas frescas. As toranjas Star Ruby são mantidas em temperatura ambiente por até uma semana e por 2 semanas quando refrigeradas.
Informações étnicas / culturais
Em 2013, a empresa Sunkist iniciou a campanha 'Not Your Mother's Grapefruit' para impulsionar as vendas de toranjas entre as mulheres da geração do milênio. Evidências anedóticas podem mostrar um aumento no consumo de toranja durante esse ano para as mulheres.
Geografia / História
A toranja Star Ruby tem suas origens no Texas, onde continua a ser uma exportação icônica. Em 1977, uma gema livre de doenças de Star Ruby foi disponibilizada ao público, permitindo que outras regiões de cultivo de frutas cítricas comecem a cultivar a fruta para mercados comerciais. No entanto, é amplamente considerado que essas frutas cultivadas no Texas permanecem superiores em qualidade e sabor. Na verdade, as toranjas Star Ruby cultivadas no Texas são as únicas frutas com o prestigioso rótulo de 'Texas Star Ruby'.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Vitality Tap - 1ª Avenida | San Diego CA | 619-237-7625 |
Restaurante de confiança | San Diego CA | 609-780-7572 |
Invigatorium | San Diego CA | 855-634-7664 |
Pendry SD (Pool House) | San Diego CA | 619-738-7000 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Harley Grey Kitchen and Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
La Jolla do duque | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Açúcar e Escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Praia e clube de tênis de La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Pastar | San Diego CA | 619-839-9852 |
Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Sala de jogos Coin-Op | San Diego CA | 818-448-0129 |
Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
Barra de cinquenta e dois remédios | San Diego CA | 858-707-7016 |
Miguel's Old Town Bar | San Diego CA | 619-298-9840 |
Cozinha de bairro | San Diego CA | 760-840-1129 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Fernside (Bar) | San Diego CA | 619-857-9409 |
Brilhar | San Diego CA | 619-275-2094 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Para casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
The Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
Ska Bar e Restaurante | San Diego CA | 925-487-2025 |
The Dandy (Bar) | San Diego CA | 609-373-5917 |
Colheita de cozinha | Vista CA | 619-709-0938 |
Restaurante e cervejaria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
Sob a barriga para cima (barra) | 104 CA. | 619-269-4626 |
Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Café Scrimshaw | San Diego CA | 951-663-2207 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Cozinha principal do Hard Rock Hotel | San Diego CA | 619-702-3000 |
Cozinha Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
The Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Vinhas e adega de Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Praia Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Telhado de zinco | San Diego CA | 619-230-8606 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
O sonho italiano | San Diego CA | |
Clube universitário | San Diego CA | 619-234-5200 |
Criado por lobos | San Diego CA | 619-295-3172 |
Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Craft and Commerce Bar | San Diego CA | 619-269-0288 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Sycamore Den | San Diego CA | 858-366-2586 |
Monarca (barra) | Del Mar CA | 619-308-6500 |
619 Espíritos | San Diego CA | 619-647-4409 |
Pão e Cie Café | San Diego CA | |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Nascido e criado (Bar) | San Diego CA | 619-550-5412 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Espíritos Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Brigantine Del Mar Bar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
Urbn Pizza Bar | San Diego CA | 619-255-7300 |
Nostrum | Escondido CA | 858-442-4527 |
Sidecar | San Diego CA | 619-230-5715 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Ron Oliver | São Diego | 619-295-3172 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Brigantine Coronado Bar | Coronado CA | 619-435-4166 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Empresa de torrefação de café Caffe Calabria | San Diego CA | 619-683-7787 |
The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Cafe Madeline | San Diego CA | 619-723-5845 |
Bistrô e Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Pali Wine Company | San Diego CA | 310-893-0038 |
Sociedade Rara | San Diego CA | 619-501-6404 |
Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
Pendry SD (Peixe Leão) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Stake Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
The Crack Shack Costa Mesa (Bar) | Costa Mesa CA | 619-450-7978 |
Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
Alimentos Monteferante | Vista CA | 310-740-0194 |
Fabricação de pizzas americanas | La Jolla CA | 858-246-6756 |
Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Restaurante Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
The Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Disposições educadas | San Diego CA | 619-677-3784 |
Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Aguardentes Cutwater (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Vulcão Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
Barra de fogueira | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Morning Glory (Bar) | San Diego CA | 619-629-0302 |
The Guild Hotel | San Diego CA | 858-373-3184 |
The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Saia de grama (barra) | San Diego CA | 858-412-5237 |
Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
Casa e Fora - Cidade Velha | San Diego CA | 619-886-1358 |
Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Pistola Fumegante | San Diego CA | 619-276-6700 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Catamarã | San Diego CA | 858-488-1081 |
Pão Doce e Vinho | Del Mar CA | 858-832-1518 |
O compasso | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
The Pearl Hotel Bar | San Diego CA | 877-732-7573 |
Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery | Vista CA | 760-509-4424 |
Barra de ervas e madeira | San Diego CA | 619-955-8495 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Cinquenta e dois remédios | São Diego | 858-707-7016 |
Abrigo / Salão | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Destilação You & Yours (cozinha) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Juniper e Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
A Cortiça e o Artesanato | San Diego CA | 858-618-2463 |
Coconut Clube da Srta. B | San Diego CA | 858-381-0855 |
The Compass Bar | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Ação ordinaria | San Diego CA | 714-317-7072 |
Panama 66 (Bar) | San Diego CA | 619-702-6373 |
Farol de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) | San Diego CA | 619-297-3100 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Star Ruby Grapefruit. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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