Descrição / Sabor
Silverberries são pequenos frutos que se assemelham a azeitonas alongadas. Eles crescem em pequenos arbustos e têm uma pele lisa, cor de laranja queimada, coberta por pequenas lenticelas ou poros brancos. Sob a fina casca da amora silvestre encontra-se uma polpa interna muito suculenta em torno da semente central, com um sabor que pode ser bastante ácido ou ácido. Quando as amoras silvestres estão perfeitamente maduras, a fruta pode ser muito mais doce.
Estações / Disponibilidade
Silverberries podem ser encontradas crescendo durante todo o ano em climas tropicais e subtropicais com um pico de temporada na primavera.
Fatos Atuais
O Silverberry é botanicamente conhecido como Elaeagnus conferta e é encontrado crescendo em todas as regiões tropicais do sudeste da Ásia e em partes da África. Silverberries são frutas valiosas em sua Ásia tropical nativa, em parte devido à sua data de colheita precoce.
Formulários
As amoras silvestres costumam ser consumidas frescas, com açúcar ou usadas para fazer uma bebida doce. O sabor azedo de Silverberries é contrabalançado e complementado pela adição de açúcar ou outros adoçantes. Silverberries podem ser usadas para fazer suco e xaropes que podem ser adicionados como um sabor para refrigerantes. Silverberries também podem ser enlatados e preservados como geleias ou compotas.
Informações étnicas / culturais
No sudeste da Ásia e na Índia, os frutos, bem como as folhas e raízes da Elaeagnus conferta, são usados para fins medicinais no tratamento de sintomas de indigestão e tosse.
Geografia / História
Silverberries são encontrados predominantemente em suas áreas nativas do sudeste asiático, em países como Índia, China e Vietnã. Também conhecido como Bastard Oleaster (o nome botânico para azeitonas selvagens), essas frutas alongadas são da mesma família que as azeitonas mais comuns.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Silverberries. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Fazenda One Acre | Autumn Olive Jam | |
| Forrageadora de quintal | Torta de merengue de amora prateada |
