Descrição / Sabor
A melancia sem sementes tem a mesma marca registrada de pele verde variegada de dois tons e polpa suculenta e aromática doce que a versão com sementes. Embora não tenha as grandes sementes negras e duras das melancias tradicionais, a melancia sem sementes pode conter pequenas sementes brancas que são macias e completamente comestíveis. As melancias sem sementes podem ser oblongas ou esféricas e variam em tamanho de 6 a 25 libras. Eles têm uma carne magenta densamente compactada que é crocante, mas suculenta. Procure melancias com uma cor bonita e uniforme, exceto por uma mancha amarela (não branca ou verde) onde foi colocada no chão.
Estações / Disponibilidade
Melancias sem sementes estão disponíveis o ano todo, com alta temporada nos meses de verão.
Fatos Atuais
Membro da família Cucurbitaceae, a melancia sem sementes é botanicamente conhecida como Citrullus lanatus e é uma fruta triplóide. Eles são inférteis, resultando de um cruzamento entre duas plantas de complementos cromossômicos incompatíveis. Embora os frutos não tenham sementes, eles devem ser cultivados a partir de sementes. O desenvolvimento do fruto é promovido pela polinização de uma melancia fértil de terceiros. Um processo bastante complicado e caro finalmente dá frutos sem sementes. As melancias sem sementes variam na cor da carne do vermelho ao amarelo e ao laranja.
Valor nutricional
As melancias são conhecidas por suas propriedades hidratantes e a versão Seedless não é exceção. Eles são compostos de quase 90 por cento de água e também contêm vitaminas A, C e do grupo do complexo B, ferro, fibra e o aminoácido arginina, que demonstrou estimular o metabolismo. Eles contêm ricos suprimentos de potássio, que ajuda a prevenir dores nos músculos e licopeno, conhecido por seus benefícios antioxidantes.
Formulários
A melancia é usada principalmente em preparações crus, mas também podem ser grelhadas ou seladas em uma panela quente para caramelizar seus açúcares naturais. A melancia sem sementes é ideal para fazer sucos e purês de bebidas, sorvetes, sopas e molhos. A polpa é ideal para fazer compotas ou compotas e a casca também pode ser decapada. Indicados tanto para pratos doces quanto salgados, funcionam bem em saladas de verdes ou de frutas e acompanham bem aves e frutos do mar. Os sabores de cortesia incluem manjericão, menta, queijos salgados, rúcula, vinagre balsâmico, coco seco, nozes tostadas e frutas cítricas. Melancias sem sementes sem cortes serão mantidas refrigeradas por várias semanas.
Geografia / História
A melancia é nativa das regiões tropicais e subtropicais da África. A produção de melancia sem sementes iniciou sua evolução em 1939. O primeiro espécime foi desenvolvido pelo professor H. Kihara, um cientista japonês da Universidade de Kyoto. Os híbridos triploides comerciais estavam disponíveis doze anos depois, embora não tenham criado um grande mercado para si mesmos até o final do século 20. Hoje, metade das melancias cultivadas na Califórnia não tem sementes.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Cozinha InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Tortas da Paz | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
| Claire está em Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Lucha Libre Taco Shop | San Diego CA | 619-296-8226 |
| Alojamento em Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| The Dandy (Bar) | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Tomilho para algo caseiro | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Arremessadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
| The Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Cozinha e torneira de quintal | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery | Vista CA | 760-509-4424 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Farmers Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Cody está na enseada | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| The Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Bistrô e Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Encontro North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Comissário da cozinha de Ki | VER CA | 760-777-0700 |
| Compra da Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Estação de serviço Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1 St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| 619 Espíritos | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Mercado e churrasqueira de frutos do mar de água azul | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Coconut Clube da Srta. B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Tahona (cozinha) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Cozinha do Miguel Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Cidade Velha de Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| A Vila | San Diego CA | 619-729-8515 |
| Marriott del Mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Lofty Cafe-Roasting Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 ex. 5 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Pendry SD (Pool House) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| The Holding Company | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Starlite Bar | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| He Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Cozinha de quintal e torneira | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Ska Bar e Restaurante | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Craft and Commerce Bar | San Diego CA | 619-269-0288 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Restaurante da Villa Brockton | San Diego CA | 858-454-7393 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Saia de grama (barra) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Rancho 4S de Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Praça de São Paulo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| The Trails | San Diego CA | 619-581-5331 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Farol de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Açúcar e Escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Derrame o Feijão (Porto) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem melancia sem sementes. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
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