Buzz Food: História da Beterraba | Ouço |
Fábula alimentar: beterraba | Ouço |
Produtor
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Descrição / Sabor
A beterraba vermelha é composta por uma raiz comestível e folhas comestíveis, caules de folhas verdes e vermelhas de 25 a 30 centímetros ascendem da raiz vermelha rubi, lisa e bulbosa da beterraba. Beterrabas pequenas ou médias são geralmente mais macias do que as maiores. Como a beterraba tem o maior teor de açúcar de qualquer vegetal, seu sabor é tipicamente doce.
Estações / Disponibilidade
A beterraba vermelha está disponível o ano com abertura esporádica. Eles prosperam em climas mais frios.
Fatos Atuais
A beterraba vermelha, Beta vulgaris, é uma planta da família Chenopodiaceae. A cor da beterraba vermelha deve-se a uma variedade de pigmentos betalaína.
Formulários
A beterraba vermelha é mais bem exibida quando assada lentamente ou cozida no vapor. Eles combinam bem com uma grande variedade de proteínas, especiarias e outros vegetais, incluindo queijo, bacon, peixe defumado, nozes, raiz-forte, cebolinhas e frutas cítricas. Também podem ser conservados em conserva, que oferece um perfil de sabor incrível para a beterraba.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem beterraba vermelha a granel. Um é mais fácil, três é mais difícil.