| Buzz Food: História de Pomelo | Ouço |
Descrição / Sabor
Pum-MEL-o pronunciado e o maior de todas as frutas cítricas, o pomelo é ligeiramente redondo ou em forma de pêra. Esverdeado a amarelo a rosado, é envolto em uma casca muito grossa e pode ter de 12 a 25 centímetros de diâmetro. Variando do tamanho de um melão bebê até quase o tamanho de uma bola de basquete, essa fruta pode pesar vários quilos. A polpa pode ser rosa rico, rosa claro, amarelo claro ou esbranquiçado e varia em sabor de uma variedade para outra. Pode ser suculento ou um pouco seco, ácido a doce e com sementes a quase sem sementes. Não importa o que aconteça, eles nunca são amargos.
Estações / Disponibilidade
Cultivada localmente em San Diego, Califórnia, a temporada de pomelo começa no outono e continua em abril ou maio.
Fatos Atuais
A palavra pomelo significa toranja em espanhol.
Valor nutricional
Esta fruta nutritiva fornece uma fonte de vitamina C, vitamina A, proteínas, cálcio, potássio, carboidratos e fibra alimentar.
Formulários
Cada pedacinho do caroço e da membrana deve ser removido para tornar esta gema gigante comestível. Corte as pontas, raspe a pele, descasque a medula e a casca. Segmentos separados, puxando ou cortando a membrana. Sirva como gomos de toranja. Combine com frutos do mar, coco, mamão, amendoim, pimenta, alho e especiarias tailandesas ou asiáticas. A casca grossa pode ser cristalizada. Para armazenar, leve à geladeira. Use imediatamente para obter qualidade e sabor ideais.
Geografia / História
Às vezes chamada de toranja chinesa, essa fruta gigante é muito popular na região da Malásia-Indochina, onde se originou. Pomelos prosperam em planícies tropicais e adoram estar em condições de água salobra, ao contrário de outros cítricos. Considerado um ancestral da toranja, um capitão de navio das Índias Orientais com o nome de Shaddock trouxe as sementes desta fruta para as Índias Ocidentais em meados do século XVII. Assim, o pomelo é frequentemente referido como Shaddock, entre outros pseudônimos. Relativamente novo na Califórnia, o pomelo, também conhecido como pomelo, raramente é encontrado na parte oriental dos Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Pomelo Grapefruit. Um é mais fácil, três é mais difícil.
