| Buzz Food: História dos Tomates | Ouço |
Produtor
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Descrição / Sabor
Os tomates Pink Berkeley Tie Dye são lindos tomates do tipo bife de 250 ml com casca de vinho do porto e listras verdes metálicas. Sua polpa rosa-avermelhada pode ter listras verdes ou amarelas, e oferecem um sabor profundo, muito doce e complexo. Os tomateiros indeterminados, relativamente compactos, são vigorosos e precoces para dar frutos, e continuarão produzindo durante toda a temporada até a geada.
Estações / Disponibilidade
Os tomates Pink Berkeley Tie Dye estão disponíveis no início do verão.
Fatos Atuais
Como todos os tomates, o tomate Pink Berkeley Tie Dye é uma variedade de Solanum lycopersicum, que está na família Solanaceae, ou erva-moura, junto com a batata e a berinjela. É uma cultivar de polinização aberta, o que significa que a semente salva reproduzirá a mesma variedade quando plantada no ano seguinte, a menos que ocorra a polinização cruzada natural ou mutação espontânea.
Formulários
Como outros tomates do tipo bife, as fatias grossas e carnudas do tomate Pink Berkeley Tie Dye são maravilhosas em sanduíches ou hambúrgueres, e sua aparência colorida adiciona um toque único a bandejas de vegetais ou saladas frescas. Os tomates combinam bem com ervas doces e salgadas, bem como queijos de pasta mole. Guarde os tomates em temperatura ambiente até que estejam maduros, após o que a refrigeração pode ser usada para retardar o processo de decomposição e evitar o amadurecimento.
Informações étnicas / culturais
Brad Gates criou várias dezenas de novos tomates, e o tomate Pink Berkeley Tie Dye é um de seus maiores agradáveis ao público. Tem um sabor excelente, rico e doce que foi testado contra o roxo Cherokee, um tomate tradicional e favorito em testes de sabor consistente nos Estados Unidos. No entanto, em vários testes de sabor de mercados de produtores com essas duas variedades, o tomate Pink Berkeley Tie Dye foi supostamente preferido todas as vezes.
Geografia / História
O tomate Pink Berkeley Tie Dye é uma variedade aparentada do tomate Tie Dye de Berkeley. Sua semente foi selecionada e cultivada por Brad Gates, conhecido na Califórnia como “o cara do tomate”, e foi oferecida pela primeira vez no Seed Savers 2008. Os tomates Pink Berkeley Tie Dye são bem adaptados a quase todos os climas, incluindo a Bay Area clima. Brad disse: “Até mesmo as pessoas em Berkeley podem aumentá-lo porque ele pode lidar com a névoa da Bay Area”.
Compartilhado Recentemente
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o que é uma laranja de sangue
 West Seattle Farmers Market Estufa Vale Kittitas Ellensburg, WA pertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19 Comentários de Sharer: Este lindo tomate tinha a quantidade certa de doçura e acidez!  Rainbow Grocery Cooperative Mercearia Rainbow 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19 |
