Orleans Reinette Apples

Orleans Reinette Apples





Produtor
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Descrição / Sabor


As maçãs Orleans Reinette são maçãs roliças de tamanho médio com casca verde-amarelada, castanho-avermelhado alaranjado e um blush vermelho. A pele tem uma textura áspera de um clássico castanho-avermelhado e muito crocante. A textura da polpa tende a ser seca e densa. O sabor desta maçã achatada é semelhante a laranjas doces, tangerinas ou outros cítricos e tem um final de noz. No geral, o sabor é muito complexo - combina bem com queijos amanteigados e com nozes, como leite cru ao estilo suíço.

Estações / Disponibilidade


As maçãs Orleans Reinette estão disponíveis por um curto período de tempo, começando no início do outono.

Fatos Atuais


As maçãs Orleans Reinette são uma variedade de herança francesa da Malus domestica. Suas origens exatas são desconhecidas, mas elas já foram uma maçã muito popular. Eles foram uma das maçãs favoritas do pomologista Edward Bunyard do século 20. Com o tempo, o Orleans Reinette ficou conhecido por muitos nomes diferentes, incluindo Winter Ribston.

Valor nutricional


As maçãs são uma grande parte da dieta. Eles são baixos em calorias, sódio, colesterol e gorduras trans e ricos em nutrientes importantes. Eles contêm um quinto da quantidade diária recomendada de fibra alimentar, junto com vitamina C, potássio, fibra solúvel e fitoquímicos. Ao todo, as maçãs são particularmente excelentes para a saúde digestiva e cardiovascular.

Formulários


A saborosa e aromática maçã Orleans Reinette pode ser saboreada na hora. As reinetas são consideradas uma maçã francesa clássica para cozinhar. A Reinette Orleans mantém a sua forma quando cozinhada, por isso é uma óptima maçã para cozer. Use-o em tortas e tortas ou tempere e leve ao forno inteiro. Eles são especialmente adequados para cozinhar quando estão minimamente maduros. Esta variedade também é adequada para a fabricação de sidra. A Orleans Reinette não conserva particularmente bem a maioria das maçãs de final de temporada são melhores para armazenamento. Elas duram de duas a três semanas na geladeira.

Informações étnicas / culturais


A palavra 'reinette 'provavelmente vem da palavra latina renatus, que significa' renascimento ', e não deriva da palavra francesa para' rainha '. Refere-se a várias variedades de maçã francesa, incluindo a Orleans Reinette. Foi originalmente introduzido como Winter Ribston por Edward Bunyard, mas foi reintroduzido em 1916 sob a designação correta, Orleans Reinette.

Geografia / História


O Orleans Reinette foi mencionado pela primeira vez crescendo nas terras baixas da França em 1776, embora a linhagem exata seja desconhecida. Essas maçãs podem ser encontradas crescendo no clima mais frio da Inglaterra, bem como no Oregon, nos Estados Unidos, e ainda podem ser encontradas crescendo em áreas da França.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Maçãs Orleans Reinette. Um é mais fácil, três é mais difícil.
The Gardeners Eden Reinette Apple Squares
Country, Wood, Smoke Simplesmente Baked Orleans Reinette Apples
Chocolate e Abobrinha Fatias de maçã reineta com iogurte de leite de ovelha congelado

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