Descrição / Sabor
Nabos laranja são o caule subterrâneo alargado da planta que cresce em uma forma redonda de tamanho médio. Na maturidade total, os nabos laranja têm em média de 10 a 12 centímetros de tamanho, mas normalmente são colhidos com 7,5 centímetros de tamanho para o mercado. A casca amarela dourada é lisa e brilhante, e a polpa amarela é macia com um leve sabor de nozes. O sabor do nabo laranja é considerado doce e mais rico do que o das variedades de polpa branca. As copas verdes e folhosas dos nabos laranja também são comestíveis.
Estações / Disponibilidade
Nabos laranja estão disponíveis o ano todo, com alta temporada nos meses de primavera e outono.
Fatos Atuais
Os nabos laranja são uma variedade de herança de Brassica rapa da Europa. Às vezes são chamados de nabos de gelatina de laranja e, mais frequentemente, são conhecidos como nabos de ouro ou bola de ouro. Os nabos de laranja são uma das 30 variedades domesticadas de nabo e são considerados uma das variedades mais populares. Os nabos da laranja são recomendados por seu sabor e textura pelo Instituto Nacional de Botânica Agrícola do Reino Unido.
Valor nutricional
Os nabos da laranja são ricos em nutrientes, com vitaminas C e B6, além de cobre e manganês. A raiz vegetal também é uma boa fonte de carboidratos e aminoácidos. Os nabos podem ajudar a estimular o sistema imunológico e ter benefícios antiinflamatórios. Os vegetais tradicionais também ajudam na digestão, visão saudável, circulação e saúde cardíaca.
Formulários
Os nabos da laranja podem ser comidos crus e cozidos. A variedade dourada também é ideal para fermentar ou conservar, acompanhando bem a beterraba. Rale os nabos de laranja crus para uma salada ou adicione a uma salada verde. Substitua nabos laranja jovens por rabanetes. Os nabos da laranja podem ser salteados, grelhados ou assados. Jogue os nabos de laranja cortados em pedaços nos ensopados ou refogue junto com carnes e outras raízes que combinam bem com cenouras. Os nabos laranja podem ser armazenados bem e podem durar alguns meses em armazenamento seco e fresco. As raízes podem ser mantidas refrigeradas por até uma semana, embaladas em plástico.
Informações étnicas / culturais
Na Escócia e no norte da Inglaterra, onde os nabos laranja se originaram, as raízes dos vegetais têm vários apelidos que tendem a criar um pouco de confusão. Dois desses apelidos, neeps e swedes, costumam ser objeto de debate. Na Inglaterra, o menor vegetal de raiz branca é chamado de nabo, enquanto na Escócia, eles são chamados de 'novos nabos', que foi abreviado para 'neeps'. As variedades amarelas maiores são chamadas de 'suecas' ou nabos suecos (provavelmente um rutabaga ou um cruzamento entre um nabo e couve). Embora algumas pessoas no Reino Unido afirmem que o que é conhecido como 'neeps' é na verdade um prato de purê ou cubos de swedes.
Geografia / História
Os nabos laranja têm sido um esteio nas cozinhas europeias há mais de 150 anos. Os nabos têm sido uma cultura básica em todo o mundo durante séculos, com cultivo que remonta a quase 4.000 anos. Os gregos e romanos cultivavam várias variedades de nabo e a raiz vegetal era um alimento básico em suas dietas. Os nabos alaranjados são mais populares na França, onde ainda são amplamente cultivados. Esta variedade dourada provavelmente se originou no norte da Inglaterra e na Escócia no século XIX. Eles foram registrados pela primeira vez na França em 1854. A variedade de nabo dourado foi introduzida pela primeira vez nos Estados Unidos como nabo Robertson's Gold Ball em 1855. O nabo laranja é considerado uma das melhores variedades da espécie de brassica, tanto por sua robustez quanto por seu sabor . As raízes hibernam bem e podem ser cultivadas em diversos ambientes.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Nabos Laranja. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| The Kitchn | Rabanete e Nabo Hash com Alho Verde e Ovos Fritos | |
| Revista deliciosa | Couve-flor, Sueco e Curry de Nabo | |
| Madison comestível | Nabos Esmaltados com Gengibre e Laranja |
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam nabos laranja usando o aplicativo de produtos especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Galmart Supermercado galomart Samal 2-111, Almaty, Cazaquistão Cerca de 11 dias atrás, 27/02/21 Comentários de Sharer: nabo do Uzbequistão  Microdistrito do Kazakhfilm, Almaty, Cazaquistão Ecofreshmarket Microdistrito do Kazakhfilm, Almaty, Cazaquistão Cerca de 39 dias atrás, 30/01/21 Comentários de Sharer: Nabos laranja do Uzbequistão  Microdistrito de Samal-2, 111, Almaty, Cazaquistão Supermercado galomart Microdistrito de Samal-2, 111, Almaty, Cazaquistão Cerca de 57 dias atrás, 11/01/21 Comentários de compartilhador: Nabos laranja na loja de alimentos Galomart  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Cazaquistão Bazar Verde Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Cazaquistão Cerca de 136 dias atrás, 25/10/20 Comentários de Sharer: Nabo laranja no mercado central de Almaty  Rob - Mercado dos Gourmets Mercado Rob Gourmet Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Bruxelas - Bélgica 027712060 https://www.rob-brussels.be PertoBruxelas, Bruxelas, Bélgica Cerca de 478 dias atrás, 18/11/19 Comentários de compartilhadores: Orange Turnips @ Rob Gourmet  Green Bazaar Almaty Mercado verde Zhibek Zholy 53 Bruxelas, Bélgica Cerca de 502 dias atrás, 24/10/19 Comentários de Sharer: Nabos laranja! |
