Descrição / Sabor
A nectarina é um fruto arredondado com um único sulco central. Sua pele lisa é rosada com tons de rubi, rosa e dourado por toda parte. A polpa é perfumada com aromáticos, evidentemente suculenta quando madura, e de cor dourada com manchas vermelhas na pele e em torno do caroço central áspero. A textura de uma nectarina madura é macia com uma qualidade de fusão, seus sabores equilibrados com camadas brilhantes e doces.
Estações / Disponibilidade
As nectarinas estão disponíveis o ano todo, com alta temporada no final da primavera e no verão.
Fatos Atuais
As nectarinas são o resultado de uma mutação genética natural do pêssego. Nectarinas, nome botânico, Prunus persica nucipersica, são uma fruta de caroço e espécies dentro do gênero Prunus, ao lado de cerejas, damascos, ameixas e amêndoas. Existem dois tipos de nectarinas: de polpa amarela e de polpa branca. As nectarinas de polpa branca são tipicamente baixas ou sub-ácidas, enquanto as nectarinas de polpa amarela são doces e ácidas.
Valor nutricional
Uma semente de nectarina é considerada altamente não comestível, pois pode conter altos níveis de cianeto de hidrogênio venenoso. Esta toxina é facilmente detectada por seu sabor amargo. O fruto da nectarina tem altos níveis de beta-caroteno, cálcio e vitamina C. Os fitoterapeutas usam os galhos e as folhas das nectarinas como demulcente, para distúrbios estomacais e como desintoxicante dos rins e intestinos.
Formulários
As nectarinas são adequadas para serem usadas em qualquer receita que peça pêssegos. Eles são melhores para comer na hora, mas também podem ser escalfados, grelhados, feitos em compota, xarope, geléia e infundidos em bebidas ou adicionados a receitas de sobremesas como bolos, tortas e sorvetes. As nectarinas combinam bem com outras frutas de caroço, como damascos, cerejas e amêndoas, frutas cítricas, frutas vermelhas, baunilha, canela, cravo, creme e cremes. Combinações salgadas incluem ervas como manjericão, coentro e rúcula, avelã e pistache e óleo, queijos envelhecidos como parmesão e queijos suaves como ricota e burrata, salsichas, barriga de porco e peixe grelhado. As flores das nectarinas podem ser mergulhadas e usadas para conferir sabores aos chás.
Geografia / História
A origem definitiva das nectarinas é desconhecida. A documentação da primeira nectarina foi registrada em inglês em 1616. Como os pêssegos são nativos da Ásia central, porém, há especulação geográfica de que a primeira nectarina foi encontrada crescendo em um pessegueiro na mesma região e as rotas comerciais a trouxeram para a Europa no Século 15. Estudos genéticos concluíram que as nectarinas são criadas devido a um alelo recessivo. Sem duas cópias de um gene, características genéticas específicas não serão herdadas. Assim, a nectarina naturalmente evoluiu como um pêssego sem penugem. A falta de penugem contribui para as cores mais brilhantes da fruta e para sua capacidade de contundir mais facilmente. As nectarinas ainda ocorrem como mutações de botões em pessegueiros. O clima preferido das árvores é semelhante ao do pêssego. Suas regiões de cultivo são reguladas pelas estações. Somente na primavera e no verão as frutas amadurecem. Árvores de nectarina precisam de invernos chuvosos e verões quentes e secos. O cultivo ocorre nos hemisférios norte e sul, que apresentam verões e invernos opostos, permitindo a disponibilidade durante todo o ano.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem nectarinas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam nectarinas usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 181 dias atrás, 10/09/20 Comentários de compartilhadores: Scott Farms  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 202 dias atrás, 20/08/20 Comentários de compartilhamento: As nectarinas amarelas chegaram!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 209 dias atrás, 13/08/20 Comentários de Sharer: As nectarinas amarelas estão na temporada agora  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 215 dias atrás, 07/08/20  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 216 dias atrás, 06/08/20 Comentários de Sharer: Nectarinas amarelas estão acontecendo  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 230 dias atrás, 23/07/20 Comentários de Sharer: Belas Nectarinas Amarelas dos Pomares Tenerelli!  Santa Monica Farmers Market Pomares Tenerelli pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 231 dias atrás, 22/07/20  Santa Monica Farmers Market Pomares Tenerelli pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 238 dias atrás, 15/07/20 Comentários de compartilhadores: Spring Bright Yellow Nectarines  Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 244 dias atrás, 09/07/20 Comentários do participante: Nectarinas 🇬🇷  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 250 dias atrás, 03/07/20 Comentários de Sharer: Carmen Miranda Yellow Nectarines de volta à ação  Produto Especializado PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 257 dias atrás, 26/06/20 Comentários de compartilhadores: Baixo ácido muito floral Carman Miranda Nectarines!  Produto Especializado Produto Especializado 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 258 dias atrás, 25/06/20 Comentários de Sharer: Yellow Nectarines going strong!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 261 dias atrás, 22/06/20 Comentários de Sharer: Nectarinas Amarelas na temporada agora!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 265 dias atrás, 18/06/20 Comentários de Sharer: Carmen Miranda “Mango Nectarines” no Specialty Produce Now!  Santa Monica Farmers Market Fazendas da família Regier próximasSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 266 dias atrás, 17/06/20 Comentários do participante: Honey Blaze Yellow Nectarines  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 268 dias atrás, 15/06/20 Comentários de Sharer: Nectarinas amarelas de Boldt Farms!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 277 dias atrás, 06/06/20 Comentários de Sharer: Nectarinas InSeason de fazendas Boldt  Mercado central de Atenas, Grécia 🇬🇷 Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 286 dias atrás, 28/05/20 Comentários de Sharer: Nectarines  Santa Monica Farmers Market Troy Regier 1-559-779-4704 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 294 dias atrás, 20/05/20 Comentários de Sharer: Zee Fire Yellow Nectarines. Fazendas Familiares Regier  Produto Especializado PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 300 dias atrás, 14/05/20 Comentários de Sharer: Yellow Nectarine from Regier Family Farms!  Santa Monica Farmers Market Fazendas da família Regier próximasSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 308 dias atrás, 06/05/20 Comentários de Sharer: Yellow Nectarines 'Honey May'. É bom ter os Regiers de volta ao mercado!  Santa Monica Farmers Market Scott Farms 559-351-6203 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 315 dias atrás, 29/04/20 Comentários de Sharer: Early Yellow Nectarines from Scott Farms !!  Mercado central de Atenas, Grécia 🇬🇷 Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 316 dias atrás, 28/04/20 Comentários de Sharer: Nectarines from Spain 🇪🇸  Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 519 dias atrás, 10/08/19 Comentários de Sharer: Nectarinas 🇬🇷 O último da temporada  Oficina de Hydra Super mercado Hydra Hydra Attica, Grécia Cerca de 547 dias atrás, 10/09/19 Comentários de Sharer: Nectarines  Centro da cidade Super Indo Depok PertoDepok, Java Ocidental, Indonésia Cerca de 550 dias atrás, 07/09/19 Comentários de Sharer: nectarina no centro da cidade de superindo depok  Kalivis SA Mercado central de Atenas L27 002104810330 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 575 dias atrás, 13/08/19 Comentários de Sharer: Nectarines  Kalivis SA Mercado central de Atenas L27 002104810330 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 580 dias atrás, 08/08/19 Comentários do participante: Nectarinas 🇬🇷  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 PertoPetaluma, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19  Kalivis SA Mercado central de Atenas L27 002104810330 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19 Comentários do participante: Nectarinas - cultivadas localmente  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 PertoNovato, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19  Novo Mercado Mundial Novo Mercado Mundial 5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-751-8810 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Lalas S.A Mercado central de Atenas M 18-20 002104826243 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 608 dias atrás, 11/07/19 Comentários de Sharer: Nectarines  Mercado central de Atenas Grécia Lalas S.A Mercado central de Atenas M 18-20 002104826243 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 615 dias atrás, 04/07/19 Comentários do participante: Nectarinas ✅  Lalas S.A Mercado central de Atenas M 18-20 002104826243 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 617 dias atrás, 02/07/19 Comentários do participante: Nectarinas 🤩  Star IKE fresco Mercado central de Atenas L13 00302104814843 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 622 dias atrás, 27/06/19 Comentários de Sharer: Nectarines  Mercados Northgate Gonzalez Mercado Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 próximoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19  Produto Especializado Especialidade 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 634 dias atrás, 15/06/19 Comentários de Sharer: Todas as frutas com caroço em nosso Farmers Market Cooler  Mercado Central de Atenas - Grécia Athinagoras EPE Mercado Central de Atenas G-43 00302104830298 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 636 dias atrás, 13/06/19 Comentários de Sharer: Nectarines  Virginia Park Farmer's Market Kens Top notch produzir pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 655 dias atrás, 25/05/19 Comentários de Sharer: Primeiras nectarinas amarelas, yum!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19 Comentários de Sharer: Nectarinas cultivadas localmente  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 666 dias atrás, 14/05/19 Comentários do participante: Nectarinas 🇬🇷  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 671 dias atrás, 09/05/19 Comentários de Sharer: Nectarines from Spain 🇪🇸  Santa Monica Farmers Market Jay e Linda Scott 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 672 dias atrás, 5/08/19 Comentários de compartilhadores: Scott Farms  Santa Monica Farmers Market PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 672 dias atrás, 5/08/19 Comentários de compartilhadores: Murray Family Farms  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 678 dias atrás, 05/02/19 Comentários de Sharer: Nectarines from Spain 🇪🇸  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 679 dias atrás, 01/05/19 Comentários de compartilhadores: Murray Family Farms  Mercado central de Atenas - Grécia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 688 dias atrás, 22/04/19 Comentários de Sharer: Nectarines from Spain 🇪🇸  Mercado Central de Atenas - Grécia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 692 dias atrás, 18/04/19 Comentários de compartilhadores: Do Marrocos 🇲🇦 |
