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Descrição / Sabor
Mustard MicroFlowers ™ são flores pequenas que se formam em forma de umbela. Cada flor é composta por quatro pétalas amarelo-canário presas a um núcleo central e um caule verde curto e esguio. O núcleo central contém um pistilo amarelo e quatro a seis estames amarelos mais curtos. Mostarda MicroFlowers ™ tem pétalas macias e tenras que são delicadas e podem machucar facilmente. O sabor da Mustard MicroFlowers ™ é semelhante ao do brócolis rabe, com um leve toque picante e apimentado.
Estações / Disponibilidade
Mustard MicroFlowers ™ estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
Mustard MicroFlowers ™ são membros da família Brassicaceae ou Cruciferae e da espécie Brassica. Atualmente as sementes da flor da mostarda são utilizadas principalmente na produção da mostarda condimentada e também na produção do tempero, pó de mostarda seca.
Formulários
Mostarda MicroFlowers ™ é uma adição atraente para saladas verdes e de grãos. Sirva em cima de quiche, ovos cozidos ou fritadas como guarnição. As flores podem ser transformadas em purê em molho de mostarda ou homus. Combine com ervas e adicione à salmoura para pepinos em conserva, pimentões e cenouras.
Geografia / História
Nativas da Europa, as flores de mostarda são cultivadas na Europa, Ásia e Norte da África há milhares de anos. Na década de 1940, o cultivo de flores de mostarda decolou na América, com o Canadá logo atrás na década de 1980. A mostarda prospera em climas frios a moderados e em solo fértil com boa drenagem.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem flores de mostarda. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Foodie bebê francês | Espargos, rúcula, sopa de abacate com flores de mostarda silvestre |
Compartilhado Recentemente
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