Descrição / Sabor
As maçãs Malang Cherry são de uma cor vermelha escura muito atraente, muitas vezes rosadas ou listradas de vermelho e sobrepostas em um fundo verde-amarelo. Lenticelas brancas às vezes são visíveis. As maçãs Malang Cherry variam em tamanho e são de formato redondo-cônico ou oblongo-cônico. A polpa é de cor branca cremosa, de sabor aromático, equilibrado e refrescante. As maçãs Malang Cherry podem ser cultivadas em climas tropicais como a Indonésia porque não requerem um longo período de resfriamento durante os invernos frios para crescer, uma qualidade incomum para as maçãs. A árvore é um cortador pesado e confiável, e é resistente a algumas doenças (embora suscetível a incêndios e ferrugem).
Estações / Disponibilidade
Maçãs Malang Cherry estão disponíveis no outono até o início da primavera.
Fatos Atuais
As maçãs Malang Cherry são mais conhecidas como maçãs Rome Beauty, com o mesmo nome botânico (Malus domestica). As maçãs Malang Cherry são pequenas maçãs Rome Beauty cultivadas na Indonésia, onde se adaptaram bem ao clima tropical. Esta variedade é bem conhecida em muitas partes do mundo e tem sido usada como maçã-mãe em muitos programas de melhoramento.
Valor nutricional
Maçãs, incluindo a cereja Malang, são ricas em fibras, carboidratos e vitamina C e pobres em calorias, gorduras e proteínas. A fibra das maçãs ajuda o sistema digestivo, reduz os níveis de açúcar no sangue e melhora a saciedade. Os antioxidantes encontrados nas maçãs, que têm uma variedade de efeitos benéficos à saúde, incluem vitamina C, quercetina e catequina.
Formulários
A maçã Malang Cherry é usada principalmente como maçã para cozinhar. Têm bom sabor quando cozinhados e mantêm a forma quando cozinhados ou assados. Combine com especiarias como canela, baunilha e gengibre para fazer uma sobremesa, ou com ingredientes salgados como pimenta e arroz para fazer receitas tradicionais indonésias. São menos impressionantes como maçãs de sobremesa, pois seu sabor não é particularmente notável. Maçãs Malang Cherry também podem ser secas. As maçãs Malang Cherry podem ser armazenadas muito bem, durando vários meses em armazenamento seco e fresco, como na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Embora a maioria das maçãs não cresça muito bem em climas tropicais da Indonésia, algumas, como as maçãs Malang Cherry. Na década de 1960, as maçãs Malang Cherry estavam sendo cultivadas em Batu, Malang, Java Oriental. As maçãs cultivadas nesta região desde então são conhecidas como Apel Malang. Outros tipos incluem a maçã Anna e a maçã Malangi.
Geografia / História
As maçãs foram trazidas para a Australásia na década de 1930 pelos holandeses, onde foram plantadas em Java Oriental. As maçãs Rome Beauty, em particular, foram cultivadas pela primeira vez em Ohio em 1816 ou 1817 e, em seguida, trazidas para a Indonésia em meados do século XX. Cherry Malangs cresce bem em climas temperados e quentes / tropicais, como Indonésia, Austrália, Itália e sul dos Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Malang Cherry Apple. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Tome duas tapas | Molho de torta de maçã | |
| Dieta ... O Efeito Comer | Maçãs Assadas em Microondas | |
| Compartilhado | Anéis de maçã com canela e açúcar frito |
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